2022.3.14

「毎日のおやつでも大活躍!」ヨーグルトのチーズケーキ風レシピ5選

チーズケーキは種類が豊富でおいしくて、子どもから大人まで幅広い世代に人気ですよね。今回は、ヨーグルトを使って作る、チーズケーキ風のおやつのレシピをご紹介します。レアチーズケーキ風やベイクドチーズケーキ風など、さっぱりとした味わいが魅力のレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ヨーグルトで 濃厚チーズケーキ風

 ※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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おもてなしにもぴったりな、簡単チーズケーキ風のレシピをご紹介します。しっとりとした口当たりで濃厚な味わいがおいしい一品です。クリームチーズの代わりにヨーグルトを使っているので、さっぱりと召し上がれますよ。材料を混ぜたら、あとはオーブンで焼くだけのお手軽レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

  • 無糖ヨーグルト・・・350g
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 砂糖・・・80g
  • 生クリーム・・・50ml
  • レモン汁・・・小さじ2
  • 薄力粉・・・大さじ2.5

-----添え物-----

  • チャービル・・・適量

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。 卵は常温に戻しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせます。
2.型に1を流し入れ、170℃のオーブンで30〜40分焼きます。焼き色が付いたら一度取り出し、アルミホイルを被せ、160℃に温度を下げて15〜20分焼きます。
3.オーブンから取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やします。
4.型から外してお好みの大きさに切り、チャービルを飾って完成です。

2..お手軽デザート ヨーグルトでチーズケーキ風

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クレームダンジュ風のチーズケーキを、ヨーグルトを使って手軽に作ってみましょう!まったりとした食感がクセになる、水切りヨーグルトの風味は濃厚で、甘酸っぱいブルーベリージャムとの相性抜群ですよ。あと味すっきりなので、食後のデザートにもぴったりの一品です。お好みのジャムを使って、ぜひお試しくださいね。

材料(3個分)

  • 無糖ヨーグルト・・・300g
  • 生クリーム・・・100ml
  • 砂糖・・・50g

-----トッピング-----

  • ブルーベリージャム・・・大さじ2
  • ミント・・・適量

作り方

1.無糖ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷いてのせ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど水切りします。
2.ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、泡立て器で泡立てます。8分立てになったら1に加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
3.キッキンペーパーを敷いたココットに入れて包み、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
4.ラップとキッチンペーパーを外し、器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。

3.簡単 お手軽チーズケーキ

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やさしい味わいがおいしい、簡単チーズケーキのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスやヨーグルト、ピザ用チーズなど、おうちによくある材料で作れる一品です。しっとりふわふわの食感がやみつきになり、食べ進める手が止まらない味わいですよ。思いついたらすぐに作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(8個分(直径5cm、高さ2.5cmのアルミカップ))

  • ホットケーキミックス・・・50g
  • 無糖ヨーグルト・・・200g
  • 砂糖・・・40g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • レモン汁・・・大さじ1/2
  • ピザ用チーズ・・・30g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ホットケーキミックス、無糖ヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ピザ用チーズを入れてゴムベラでさっくり混ぜます。
3.アルミカップを8個天板に並べ、アルミカップの8~9分目までを目安に2を1/8量ずつ流し入れます。
4.180℃のオーブンで30分ほど焼き、中まで火が通ったら完成です。

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