「毎日のおやつでも大活躍！」ヨーグルトのチーズケーキ風レシピ5選

チーズケーキは種類が豊富でおいしくて、子どもから大人まで幅広い世代に人気ですよね。今回は、ヨーグルトを使って作る、チーズケーキ風のおやつのレシピをご紹介します。レアチーズケーキ風やベイクドチーズケーキ風など、さっぱりとした味わいが魅力のレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

おもてなしにもぴったりな、簡単チーズケーキ風のレシピをご紹介します。しっとりとした口当たりで濃厚な味わいがおいしい一品です。クリームチーズの代わりにヨーグルトを使っているので、さっぱりと召し上がれますよ。材料を混ぜたら、あとはオーブンで焼くだけのお手軽レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• 無糖ヨーグルト・・・350g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 砂糖・・・80g
• 生クリーム・・・50ml
• レモン汁・・・小さじ2
• 薄力粉・・・大さじ2.5

-----添え物-----

• チャービル・・・適量

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。 卵は常温に戻しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせます。
2.型に1を流し入れ、170℃のオーブンで30〜40分焼きます。焼き色が付いたら一度取り出し、アルミホイルを被せ、160℃に温度を下げて15〜20分焼きます。
3.オーブンから取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やします。
4.型から外してお好みの大きさに切り、チャービルを飾って完成です。

クレームダンジュ風のチーズケーキを、ヨーグルトを使って手軽に作ってみましょう！まったりとした食感がクセになる、水切りヨーグルトの風味は濃厚で、甘酸っぱいブルーベリージャムとの相性抜群ですよ。あと味すっきりなので、食後のデザートにもぴったりの一品です。お好みのジャムを使って、ぜひお試しくださいね。

材料(3個分)

• 無糖ヨーグルト・・・300g
• 生クリーム・・・100ml
• 砂糖・・・50g

-----トッピング-----

• ブルーベリージャム・・・大さじ2
• ミント・・・適量

作り方

1.無糖ヨーグルトはザルにキッチンペーパーを敷いてのせ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど水切りします。
2.ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、泡立て器で泡立てます。8分立てになったら1に加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
3.キッキンペーパーを敷いたココットに入れて包み、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
4.ラップとキッチンペーパーを外し、器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。

やさしい味わいがおいしい、簡単チーズケーキのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスやヨーグルト、ピザ用チーズなど、おうちによくある材料で作れる一品です。しっとりふわふわの食感がやみつきになり、食べ進める手が止まらない味わいですよ。思いついたらすぐに作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(8個分(直径5cm、高さ2.5cmのアルミカップ))

• ホットケーキミックス・・・50g
• 無糖ヨーグルト・・・200g
• 砂糖・・・40g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• レモン汁・・・大さじ1/2
• ピザ用チーズ・・・30g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ホットケーキミックス、無糖ヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ピザ用チーズを入れてゴムベラでさっくり混ぜます。
3.アルミカップを8個天板に並べ、アルミカップの8~9分目までを目安に2を1/8量ずつ流し入れます。
4.180℃のオーブンで30分ほど焼き、中まで火が通ったら完成です。

ヨーグルトを使って、レアチーズケーキを作ってみましょう！豆乳とヨーグルトを使っているので、さっぱりとした味わいの一品です。はちみつのやさしい甘さがよく合ってとてもおいしいですよ。手作りのブルーベリージャムのほどよい甘酸っぱさが絶品で、レアチーズケーキとよく合います。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1ホール(型の大きさ18×18×5))

• 無糖ヨーグルト・・・450g
• 豆乳・・・150ml
• はちみつ・・・20g
• 粉ゼラチン・・・5g

-----ふやかす用-----

• お湯 (80℃程度)・・・大さじ1
• ビスケット・・・20枚
• ココナッツオイル・・・50g

-----ジャム用-----

• (A)ブルーベリー・・・100g
• (A)はちみつ・・・大さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1

作り方

準備.ヨーグルトは冷蔵庫で水切りしておきます。 粉ゼラチンを大さじ1の水でふやかして10分程置き、80℃のお湯大さじ1を加え溶かしておきます。
1.ビスケットをビニール袋に入れ、めん棒で少し粗めに潰します。 潰したらココナッツオイルを入れ、全体になじませます。 2.1をケーキ型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
3.豆乳とはちみつを混ぜたら、ゼラチンを入れてしっかりと混ぜます。
4.ボウルにヨーグルトを入れ、3を少しづつ加えながら混ぜます。
5.2に4を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
6.ボウルに(A)を入れ、600Wのレンジで2分加熱します。
7.5が冷やし固まったら、6を添えて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

水切りヨーグルトと酒粕を使った、ベイクドチーズケーキ風のレシピです。しっとりとした食感が絶品ですよ。酒粕とヨーグルトを合わせることで、まるでチーズのような濃厚さをお楽しみいただけます。甘さ控えめでとてもおいしいので、酒粕を使ったスイーツづくりが初めての方も、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分（直径15cm×高さ6cmの丸型）)

• (A)酒粕・・・100g
• (A)はちみつ・・・80g
• 無糖ヨーグルト・・・800g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• 薄力粉・・・30g

-----土台-----

• ビスケット・・・60g
• 溶かしバター (無塩)・・・30g

作り方

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。ザルにキッチンペーパーを敷き無糖ヨーグルトをのせ重しをのせて6時間程水切りしておきます。
1.ジッパー付保存袋にビスケットを入れ麺棒で砕き、溶かしバターを入れ揉み込みます。型に敷き詰め冷蔵庫で30分冷やします。
2.ボウルに(A)をいれ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせ無糖ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
3.溶き卵を加えて全体がなめらかになるまで混ぜ合わせたら、薄力粉をふるい入れ再度混ぜ合わせます。
4.1に流し入れ180℃のオーブンで30分程焼きます。
5.表面が色づき、中心まで火が通ったら粗熱を取り、ラップをし冷蔵庫で1時間冷やします。型から取り外し切り分けて器に盛り付け完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

いかがでしたか。ヨーグルトを使った、チーズケーキ風のレシピをご紹介しました。どれも簡単なので、お菓子作りのハードルが高いと感じる方にも挑戦していただきたいレシピばかりです。ぜひお好みのレシピをお試しいただき、レパートリーに加えてくださいね。