「いつものおやつにいかが？」お手軽“ホットケーキミックス”レシピ5選

電子レンジで簡単に、ベーコンとチーズの蒸しパンを作ってみましょう！ホットケーキミックスで作る生地に材料を混ぜたら、型に入れて電子レンジで加熱するだけで完成です。クリームチーズのコク、ベーコンの旨味と塩気が、ほんのりと甘みのある生地と絶妙にマッチ！ちょっと小腹の空いたときのおやつにおすすめです。

材料(2個分(直径8.5㎝のココット))

• (A)ホットケーキミックス・・・50g
• (A)牛乳・・・50ml
• (A)サラダ油・・・小さじ1
• 薄切りハーフベーコン・・・20g
• クリームチーズ・・・ 40g
• パセリ(乾燥)・・・適量

作り方

1.クリームチーズ、薄切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜます。
3.よく混ざったら、1を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.グラシン紙を敷いたココットに8分目まで流し入れて、パセリをふり、ふんわりとラップをかけます。火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
5.竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ホットケーキミックスを使えば、簡単なパンも作ることができます！こちらでご紹介するのは、ハムとコーンのパン。ホットケーキミックスで作る生地にハムとコーンを混ぜて、オーブントースターで焼きあげました。上に散らしたチーズがとろりと溶けて、たまらないおいしさですよ！焼き目がつき過ぎるときは、アルミホイルをかけてください。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・150g
• (A)牛乳・・・50ml
• (A)塩・・・少々
• ロースハム・・・4枚
• コーン(冷凍)・・・50g
• ピザ用チーズ・・・80g
• サラダ油・・・小さじ1

作り方

準備.コーンはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.ロースハムは1cm角に切ります。
2.ボウルにホットケーキミックスと(A)を入れてよく混ぜ合わせたら、1とコーンを入れてさらに全体を混ぜ合わせます。
3.アルミホイルを敷いた天板にサラダ油を塗ります。2を1/4量ずつこんもりとのせ、上にピザ用チーズを散らします。
4.オーブントースターに入れ火が通るまで、8分ほど焼きます。
5.お皿に盛りつけたら完成です。

いかがでしたか？今回は、ホットケーキミックスを使ったお手軽おやつレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスは甘いおやつに使うイメージがありますが、今回ご紹介したレシピのように、塩気のあるおやつ作りにも重宝します。ぜひ毎日のおやつに、楽しみながら作ってみてくださいね。