「おやつに食べたい！」お手軽“ホットケーキミックス”レシピ5選

ホットケーキミックスは、甘いおやつだけでなく、しょっぱい系のおやつにも使える便利アイテム！今回は、ホットケーキミックスを使って簡単に作れるおやつのレシピをご紹介します。お手軽アメリカンドッグや、ベーコンのチーズ蒸しパンなど、作ってみたくなるレシピをピックアップ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

コロコロの見た目もかわいい！ホットケーキミックスと魚肉ソーセージで作るアメリカンドッグのご紹介です。生地には牛乳のほかにマヨネーズを加えて、サクサクこんがりと揚げていきます。揚げるときに、爪楊枝の部分をくるくる回すと、形がきれいに整いますよ。油の温度が高くなりすぎないように気をつけながら、中まで火を通してください。ひと口サイズで食べやすく、パーティーにもぴったりな一品です。

材料(10個分)

• 魚肉ソーセージ・・・1本

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・100g
• 牛乳・・・80ml
• マヨネーズ・・・20g

• 揚げ油・・・適量
• ケチャップ(仕上げ)・・・適量

作り方

1.魚肉ソーセージは10等分に輪切りにし、爪楊枝を刺します。
2.ボウルに生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。
3.鍋に底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。1を2にくぐらせて入れて表面がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
4.お皿に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

生地の材料は2つだけ！ミニミニウインナーロールはいかがでしょうか。ホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜ合わせて作った生地にウインナーをのせて巻き、オーブントースターで焼きあげました。もっちりとした生地に旨味のあるウインナー、仕上げにかけたマヨネーズとケチャップがよく合います。小さめサイズなのでパクパク食べられますよ。手軽にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(11個分)

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・150g
• 無糖ヨーグルト・・・50g

• ウインナー・・・11本
• マヨネーズ・・・大さじ2
• ケチャップ・・・ 大さじ2
• パセリ(乾燥)・・・適量

作り方

1.ボウルに生地の材料を入れて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
2.11等分にして細長く伸ばします。
3.ウインナーをのせて巻きます。同じように10個作ります。
4.アルミホイルを敷いた天板にのせて、オーブントースターで火が通るまで10分ほど焼きます。
5.マヨネーズとケチャップをかけ、パセリをのせて出来上がりです。

パクパク食べたくなる、鶏むね肉のチーズフリッターをご紹介します。下味をつけた鶏むね肉に、ホットケーキミックスと牛乳、粉チーズを混ぜた衣をつけて、カラリと揚げました。粉チーズの風味が効いていて、サクッとした仕上がりになりますよ。鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささみに代えてもお作りいただけます。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・250g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

-----衣-----

• ホットケーキミックス・・・80ｇ
• 牛乳・・・80ｍｌ
• 粉チーズ・・・大さじ1

• 揚げ油・・・適量
• パセリ(生)・・・適量

作り方

準備.鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1.鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
2.ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1を加え絡ませます。
3.鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し2を入れます。衣がカラっとし鶏むね肉に火が通るまで3分程揚げたら油を切ります。
4.お皿に盛り付け、パセリを添えて完成です。

電子レンジで簡単に、ベーコンとチーズの蒸しパンを作ってみましょう！ホットケーキミックスで作る生地に材料を混ぜたら、型に入れて電子レンジで加熱するだけで完成です。クリームチーズのコク、ベーコンの旨味と塩気が、ほんのりと甘みのある生地と絶妙にマッチ！ちょっと小腹の空いたときのおやつにおすすめです。

材料(2個分(直径8.5㎝のココット))

• (A)ホットケーキミックス・・・50g
• (A)牛乳・・・50ml
• (A)サラダ油・・・小さじ1
• 薄切りハーフベーコン・・・20g
• クリームチーズ・・・ 40g
• パセリ(乾燥)・・・適量

作り方

1.クリームチーズ、薄切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜます。
3.よく混ざったら、1を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.グラシン紙を敷いたココットに8分目まで流し入れて、パセリをふり、ふんわりとラップをかけます。火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
5.竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ホットケーキミックスを使えば、簡単なパンも作ることができます！こちらでご紹介するのは、ハムとコーンのパン。ホットケーキミックスで作る生地にハムとコーンを混ぜて、オーブントースターで焼きあげました。上に散らしたチーズがとろりと溶けて、たまらないおいしさですよ！焼き目がつき過ぎるときは、アルミホイルをかけてください。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・150g
• (A)牛乳・・・50ml
• (A)塩・・・少々
• ロースハム・・・4枚
• コーン(冷凍)・・・50g
• ピザ用チーズ・・・80g
• サラダ油・・・小さじ1

作り方

準備.コーンはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.ロースハムは1cm角に切ります。
2.ボウルにホットケーキミックスと(A)を入れてよく混ぜ合わせたら、1とコーンを入れてさらに全体を混ぜ合わせます。
3.アルミホイルを敷いた天板にサラダ油を塗ります。2を1/4量ずつこんもりとのせ、上にピザ用チーズを散らします。
4.オーブントースターに入れ火が通るまで、8分ほど焼きます。
5.お皿に盛りつけたら完成です。

いかがでしたか？今回は、ホットケーキミックスを使ったお手軽おやつレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスは甘いおやつに使うイメージがありますが、今回ご紹介したレシピのように、塩気のあるおやつ作りにも重宝します。ぜひ毎日のおやつに、楽しみながら作ってみてくださいね。