「混ぜるだけで楽チン！」さっと済ませたい時に助かる“冷凍うどん”レシピ5選

すぐに解凍して食べられる「冷凍うどん」は、忙しいときに役立つ食材ですよね。しかし、味つけがワンパターンになりがちな方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、香りのよいなめ茸柚子胡椒うどんや、子どもも大好きなたらこクリームうどんなど、混ぜるだけで作れる冷凍うどんレシピを幅広くピックアップしました！

ごはんのお供というイメージが強いなめたけは、意外にもうどんと相性ばっちり！ゆず胡椒やバターと一緒に、解凍したうどんを和えるだけで、旨味たっぷりな一品が完成。バターのコクとゆず胡椒のさわやかな刺激も合わさり、ペロッと食べられますよ。使う材料が少ないので、思い立ったらすぐ作れるのもポイントです。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• なめたけ・・・40g
• (A)ゆず胡椒・・・小さじ1/2
• (A)有塩バター・・・5g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.うどんをパッケージの表記通り電子レンジで解凍します。
2.熱いうちにボウルに入れて(A)を加えてよく和えます。
3.器に盛り付けて、小ねぎをのせて完成です。

忙しいランチにもぴったり！10分で作れる、混ぜうどんのご紹介です。電子レンジで解凍した冷凍うどんに調味料を和えるだけで、オイスターソースのコクが効いた絶品メニューに仕上がります。酢の酸味やごま油の香ばしさも相まって、やみつきになるおいしさですよ。トッピングの温泉卵でまろやかさをプラスでき、ラー油のピリリとした刺激もいいアクセントになっています。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)酢・・・小さじ1/2

-----トッピング-----

• 温泉卵・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 白いりごま・・・適量
• ラー油・・・3滴

作り方

1.耐熱ボウルにうどんを入れてラップをし、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ、1を加えて混ぜます。
3.器に盛り付け、温泉卵、小ねぎ、白いりごまをのせ、ラー油をかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

5分で作れる、簡単トロ玉うどんはいかがでしょうか。卵液と冷凍うどんを、それぞれ電子レンジで加熱し、バターやかつお節と一緒に和えるだけで完成！トロトロとした卵の口当たりがよく、白だしやかつお節の上品な風味が漂います。バターとマヨネーズのコクもうどんに絡んで、たまらない味わいに！包丁いらずで洗い物の手間も省けるので、パパッと作りたいランチにもおすすめですよ。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉

-----卵液-----

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 牛乳・・・大さじ2
• 白だし・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1/2

• かつお節・・・3g
• 有塩バター・・・10g
• 黒こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱して混ぜ合わせます。再度ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、卵液がトロトロになったらよく混ぜます。
3.耐熱皿にうどんをのせて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4.熱いうちに2に入れ、有塩バター、かつお節を加えて、なじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

食べごたえばっちりな、バター香る ごまみそうどんをご紹介します。電子レンジで加熱した調味料やコーンと、解凍したうどんを和えるだけととってもお手軽。コクたっぷりのみそとバターに、白すりごまの風味も合わさってクセになるおいしさですよ。七味唐辛子のピリッとした刺激も食欲をかきたてます。

材料(1人前)

• うどん (冷凍200g)・・・1玉
• コーン (缶詰)・・・60g
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)白すりごま・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)七味唐辛子・・・少々

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・大さじ1
• のり (刻み)・・・大さじ1

作り方

準備.コーンは水気を切っておきます。
1.耐熱ボウルに(A)とコーンを入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
2.冷凍うどんは電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
3.1に2を加えてよく和え、お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

子どもから大人までみんな大好きな味わい！たらこクリームうどんを作ってみませんか。解凍したうどんに、たらこクリームの材料を合わせて電子レンジで加熱するだけ！たらことバターの塩気が効いているので、味つけはめんつゆだけでOKです。濃厚な味わいなので、この一品で大満足できますよ。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• たらこ・・・30g
• (A)牛乳・・・30ml
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.たらこは薄皮から外し、ほぐしておきます。
1.冷凍うどんは耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.たらこ、(A)を加えてラップをかけ、600Wの電子レンジでバターが溶けるまで1分30秒加熱します。
3.よく混ぜ合わせ、器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

いかがでしたか。今回は、混ぜるだけで作れる冷凍うどんのレシピを5つご紹介しました。電子レンジで加熱して和えるだけとシンプルな工程ながら、食べごたえたっぷりな一品が手軽に作れますよ。忙しいランチや夜食など、さまざまなシーンで味わってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。