【謎解きクイズ】この画像が表す食べ物はなに？正解は…

なぞときクイズです！この画像が表す食べ物は何でしょうか？ヒントは煮ても焼いてもおいしい、あの魚です！左のイラストと右の数字に注目しながら、答えを考えてみてくださいね。正解発表のあとは、答えの食材を使ったおすすめのおかずレシピをご紹介します。なぞときクイズで頭を使ったあとは、ぜひレシピの方もチェックしてみてくださいね！

答えは「サバ」でした！予想は当たっていましたか？

右側の数字は、左のイラストの何文字目を抜き出すかを表しています。上段の「さつまいも」の1文字目は「さ」、下段の「落ち葉」の3文字目は「ば」なので、それぞれ抜き出してつなげて読むと、「さば」になります。答えは「サバ」でした！

亜熱帯や温帯の海域に広く分布している「サバ」。日本では北海道より南の沿岸に生息していて、「マサバ」や「ゴマサバ」などはお店で見かけることも多いですよね。サバは回遊魚の一種で産卵を終えると北上し、夏は北海道沖などでえさを食べ、秋になると産卵の時期を迎えて南下します。この時期のサバは身がしまっていて脂ののりもよいので、みそ煮や塩焼き、竜田揚げ、ムニエルなどにぴったり。アラは船場汁にしても絶品ですよ！

ここからはなぞときクイズの答えにちなんで、サバを使ったおすすめのおかずレシピをご紹介します。サバのみそバターホイル焼きやカレーソテー、サバ缶で作る白菜のとろっと煮など、旨みたっぷりのサバを活かした絶品レシピをピックアップしました。ぜひご覧くださいね！

サバのみそバターホイル焼きをご紹介します。旨みたっぷりのサバと風味豊かなみそバターは相性抜群！しっかりとした味つけでごはんがもりもり進みますよ。エリンギやしいたけに濃厚なみそバターをからめて食べるのもおすすめです。アルミホイルに包んでオーブントースターで焼くだけの簡単レシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• サバ・・・2切れ
• しめじ・・・50g
• エリンギ・・・50g
• しいたけ・・・30g
• (A)みそ・・・大さじ1.5
• (A)みりん・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• 有塩バター・・・20g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.しめじ、エリンギは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは、軸を切り落とし薄切りにします。
2.サバは、両面に塩こしょうをふります。
3.ボウルに、(A)を入れ混ぜます。
4.天板の上にアルミホイルを広げ1、2、3、有塩バターをのせます。
5.アルミホイルを閉じて包み、オーブントースターで10分ほどサバに火が通るまで焼きます。
6.器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

スパイシーな風味が楽しめる、サバのカレーソテーはいかがでしょうか。表面はパリッと香ばしく、中は塩サバの旨みがぎゅっとつまった一品です。薄力粉やカレー粉をまぶすときにポリ袋を使うので、手を汚さず調理できるのもうれしいポイント。オリーブオイルの香りも食欲をそそります。おなじみのサバが異国感のある一品に大変身しますよ！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 塩サバ・・・2切れ
• 料理酒 (下味用)・・・大さじ2
• 薄力粉・・・大さじ3
• カレー粉・・・大さじ1
• オリーブオイル・・・大さじ1
• イタリアンパセリ・・・適量

作り方

1.塩サバは料理酒をかけて5分置き、キッチンペーパーで拭き取り、尾びれを切り落とし、4等分ずつに切ります。
2.ポリ袋に薄力粉とカレー粉を入れて混ぜ、1を入れて全体にまぶします。
3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を並べて焼き色がつくまで焼きます。
4.裏返して同様に中火で火が通るまで焼き、火を止めます。
5.お皿に盛り付けて完成です。

サバの味噌煮缶とざく切りにした白菜を煮込んであっという間に作れる、白菜のとろっと煮をご紹介します。サバの味噌煮缶を汁ごと使うので、煮込むだけで旨みが白菜に染みこみ、奥深い味わいの一品に仕上がりますよ。ピリ辛のラー油をかけると、また違った味わいが楽しめます。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけているので、ごはんのおかずにもぴったり！ぜひこのおいしさを味わってみてくださいね。

材料(2人前)

• 白菜・・・300g
• サバの味噌煮缶 (汁ごと)・・・120g
• 生姜・・・10g
• (A)料理酒・・・50ml
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1
• ラー油・・・小さじ1

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.白菜はざく切りにします。
2.生姜は千切りにします。
3.鍋に1、2、サバの味噌煮缶を汁ごと、(A)を入れて蓋をし、弱火で10分程白菜がしんなりして汁気が出るまで煮ます。
4.水溶き片栗粉を回し入れて弱火で加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。
5.器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、サバを使ったおすすめおかずレシピをご紹介しました。一年を通して手に入りやすいサバは、ホイル焼きやソテーにしてもおいしく、使い勝手のよい食材です。今回のレシピを参考にして、サバの缶詰や切り身などを使ったお手軽おかずを作ってみてくださいね！