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サバのカレーソテー レシピ・作り方
「サバのカレーソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サバにカレー粉をまぶして焼いた、サバのカレーソテーはいかがでしょうか。カレーの風味で生臭さも気になりません。塩サバを使うので下味の手間もなく、フライパンを使うので後片付けも楽に、簡単に出来ますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 塩サバは料理酒をかけて5分置き、キッチンペーパーで拭き取り、尾びれを切り落とし、4等分ずつに切ります。
- 2 ポリ袋に薄力粉とカレー粉を入れて混ぜ、1を入れて全体にまぶします。
- 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を並べて焼き色がつくまで焼きます。
- 4 裏返して同様に中火で火が通るまで焼き、火を止めます。
- 5 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オリーブオイルはサラダ油で代用出来ます。 生のサバを使用する際は、塩で下味を付けてから調理してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
皮はパリッと身はふんわりとしたサバの食感が絶妙です。カレー粉と小麦粉をまぶして焼くだけの簡単調理で、魚の生臭さを感じさせない仕上がりに。カレー粉を2倍使うとより香り高く、コンソメを加えるとコクが出ます。骨なしサバを使えば食べやすく、お弁当のおかずにも最適。レモンを絞るとさっぱりと楽しめ、白ご飯が進む一品です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
lilly
塩加減などを気をつければカレールーを粉にして使ってもできますか？
kurashiru
カレー粉の代わりにカレールーを粉にして使用すると、とろみが付いて焦げやすくなるため、おすすめできません。カレー粉を使用することで、魚にも風味がなじみやすく、とても簡単に仕上がりますよ。ぜひこの機会に材料をご用意して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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