2022.4.15

ホットケーキミックスが大活躍!ヨーグルトを使った“簡単おかし”レシピ5選

ほどよい甘みと酸味がおいしい、ホットケーキミックス×ヨーグルトの組み合わせ。今回はそんな名コンビを使った「簡単おかし」レシピをご紹介します。濃厚な味わいの梨ベリーチーズケーキやもちもち食感のヨーグルトホットケーキ、しっとり生地のバナナヨーグルトの焼きドーナツなど、さまざまなレシピをピックアップ!

1.HMで簡単 梨ベリーチーズケーキ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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まるでカフェのような梨ベリーチーズケーキも、ホットケーキミックスで簡単に作れるんです!材料を混ぜて型に流し込み、ブルーベリーをトッピング。あとはオーブンで焼くだけと手軽に作れます。クリームチーズのコクとヨーグルトのまろやかさに、梨とブルーベリーの甘み、酸味も効いてとってもおいしいですよ。見た目がおしゃれなので、おもてなしにもおすすめです。

材料(1台分(18cm×18cm×5cm))

-----生地-----

  • クリームチーズ・・・200g
  • 砂糖・・・60g
  • 無糖ヨーグルト・・・150g
  • 溶き卵・・・1個分
  • ホットケーキミックス・・・100g

-----トッピング-----

  • 梨・・・1/2個
  • ブルーベリー (冷凍)・・・40g
  • ミント (飾り)・・・適量

作り方

準備.梨は皮を剥き、芯を取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 クリームチーズを常温に戻しておきます。
1.梨をいちょう切りにします。
2.ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ、無糖ヨーグルト、溶き卵、ホットケーキミックスを入れて、更に混ぜ合わせます。
3.型に流し入れたら、1、ブルーベリーをトッピングし、180℃のオーブンで30分程ほんのり焼き色が付くまで焼きます。
4.粗熱が取れたら、お好みのサイズにカットし、お皿にミントと盛り付けて完成です。

2.ヨーグルトで もちもちホットケーキ

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もちもち食感がクセになる、ヨーグルトを使ったホットケーキのレシピです。牛乳を使わず、無糖ヨーグルトを加えることで、食べごたえのある一品に。ヨーグルトのほどよい酸味とはちみつのやさしい甘さが口いっぱいに広がります。トッピングのバターで、濃厚さもプラス。朝ごはんにもおやつにもおすすめです。

材料(1人前)

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 無糖ヨーグルト・・・50g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • サラダ油・・・小さじ1

-----トッピング-----

  • 有塩バター・・・10g
  • はちみつ・・・大さじ1

作り方

1.ボウルに無糖ヨーグルト、卵を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜます。
3.フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、キッチンペーパーで伸ばします。2の半量を入れて焼き、火が通り、焼き色が付いたら裏返します。両面に焼き色がついたら火から下ろします。同様にもう1枚焼きます。
4.器に盛り付け、有塩バターをのせ、はちみつをかけて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

3.たっぷりレーズンとヨーグルトのマフィン

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さっぱりした味わいがたまらない、レーズンとヨーグルトのマフィンをご紹介します。材料を順番に混ぜて型に入れたら、あとはオーブンにおまかせ。生地の中にもトッピングにもレーズンを使っているので、プチプチとした食感がよいアクセントになっています。ヨーグルトのまろやかな味わいとレーズンの酸味は相性ばっちりですよ。

材料(6個分(直径7cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • 無糖ヨーグルト・・・100g
  • レーズン・・・50g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個

-----トッピング-----

  • レーズン・・・10g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにホットケーキミックス、無糖ヨーグルト、レーズン、卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
2.グラシン紙を敷いた型に入れて、トッピングをのせ、180℃のオーブンで20分程焼きます。
3.火が通ったら粗熱を取り、型から取り出して完成です。

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