2022.4.15

ホットケーキミックスが大活躍!ヨーグルトを使った“簡単おかし”レシピ5選

4.しっとり バナナヨーグルトケーキ

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しっとりおいしい。口あたりがやみつきになる、バナナヨーグルトケーキを作ってみませんか。バナナをフォークでつぶし、卵や砂糖、ヨーグルト、ホットケーキミックスなどと混ぜてオーブンで焼き上げました。材料がシンプルなので、バナナ本来の甘みとヨーグルトの濃厚さが楽しめます。パウンド型1台でバナナを3本も使うので、ボリュームも満点です。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

-----生地-----

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • バナナ・・・1本
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 砂糖・・・30g
  • 無糖ヨーグルト・・・100g
  • サラダ油・・・大さじ4
  • バナナ・・・2本

-----トッピング-----

  • 粉糖・・・適量

作り方

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。
1.ボウルに生地用のバナナを入れてフォークでつぶします。
2.別のボウルに卵を入れてホイッパーで溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。
3.無糖ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4.型に3の半量を流し入れ、バナナをのせ、残りの3を流し入れます。10cm程の高さから落として空気を抜きます。
5.竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで190℃のオーブンで40分程焼きます。
6.粗熱が取れたら型から出し、食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、粉糖をふって完成です。

5.バナナヨーグルトの焼きドーナツ

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いくらでも食べられる!バナナヨーグルトの焼きドーナツをご紹介します。バナナをフォークでつぶしたら、残りの材料を混ぜて焼くだけで完成。バナナの甘さとヨーグルトのまろやかさが合わさり、たまりません。オーブンで焼き上げるので、一般的な油で揚げるドーナツとはまた違った食感が楽しめます。子どもにもよろこばれること間違いないなしですよ。

材料(6個分(7cm×7cm ドーナツ型))

-----生地-----

  • バナナ・・・1本
  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 無糖ヨーグルト・・・100g
  • 砂糖・・・20g
  • サラダ油・・・大さじ1
  • チャービル・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにバナナを入れ、フォークの背などで潰します。
2.生地の材料を全て入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
3.型にサラダ油を塗り、2を流し込みます。
4.180℃のオーブンで15分、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。
5.チャービルを添えたら完成です。

ホットケーキミックスとヨーグルトを用意して、お菓子作りを楽しもう!

いかがでしたか。今回は、ホットケーキミックス×ヨーグルトで作るお菓子レシピを5つご紹介しました。ホットケーキミックスにはベーキングパウダーや砂糖が入っているので、手軽にお菓子作りが楽しめます。ヨーグルトの酸味や濃厚さとも相性抜群!ぜひ挑戦してみてくださいね。

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