【隠し絵クイズ】“煮物”に隠れた“浮き輪”はどこ？見つけたらスゴい正解は…

隠し絵クイズにチャレンジ！煮物の中に「浮き輪」が隠れています。さて、どこにあるでしょうか？イラストをよーく見て、見つけてくださいね。

答え合わせのあとは、煮物のおすすめレシピをご紹介します。ぜひレシピもチェックしてみてくださいね。

答えは、「左上のイカ」でした！

イカは煮物などにすると煮汁が赤くなりますよね。この赤い色は、皮の部分に由来した色なんです。イカの塩辛も、皮つきの状態で作ることで赤っぽくなるんですよ。作りたい料理の仕上がりを思い浮かべて、皮つきで使うか、それとも皮を取り除くかを決めるのがおすすめですよ。

さて、ここからはクイズにちなんで煮物のレシピをご紹介します。イカとレンコンの煮物や厚揚げとこんにゃくのみそ煮など、ごはんが進む簡単でおいしい煮物をピックアップしました。ぜひチェックして、献立の参考にしてみてくださいね。

イカの旨みたっぷりなイカとレンコンの煮物をご紹介します。イカの旨みがレンコンに染み込み、味わい深い一品です。イカのやわらかさとレンコンのサクッとした食感がクセになりますよ。イカはボイルされたものを使うと時短で作れるので、忙しい日のおかずにもってこい！お酒のおつまみにもおすすめです。

材料(2人前)

• イカ (ボイル)・・・150g
• レンコン・・・200g
• 水・・・適量
• お湯・・・350ml
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (B)しょうゆ・・・大さじ2
• (B)みりん・・・大さじ2
• 糸唐辛子・・・適量

作り方

準備.レンコンは皮を剥いておきます。
1.レンコンを1.5cm幅の半月切りにし、水に5分さらします。
2.鍋にお湯を沸騰させ、水気を切った1、イカ、(A)を入れて中火で5分茹でます。
3.(B)を入れて落とし蓋をし、10分程味が馴染むまで中火で煮込みます。
4.常温で粗熱を取り、味を染み込ませたらお皿に盛り、糸唐辛子を乗せたら完成です。

和食の定番肉じゃがは、フライパンで作ると味が全体に染み込みやすくなるのでおすすめですよ。豚肉の旨みとコクで野菜の甘みが引き立ち、ほっこりおいしい一品です。味つけにはめんつゆを使うと、簡単に味が決まりますよ。手頃な豚こま切れ肉でおいしくお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

具材

• じゃがいも (計300g)・・・3個
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・80g
• 豚こま切れ肉・・・150g

• 水・・・200ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・150ml
• 砂糖・・・大さじ2
• サラダ油・・・小さじ2

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき豚こま切れ肉を炒め、色が変わってきたら1、水を加え、強火で加熱します。
3.沸騰したらめんつゆ、砂糖を加え、弱火で20分煮込みじゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
4.器に盛り付けて完成です。

あと一品作りたいときには、厚揚げとこんにゃくの味噌煮はいかがでしょうか。厚揚げとこんにゃくにみそを加えたコクのある味つけがよく合い、ごはんが進む一品です。ごま油で炒めているので、風味よく仕上がりますよ。ご家庭にある調味料で手軽に作れて食べ応えもあるので、節約したいときにもおすすめです。

材料(2人前)

• 厚揚げ (200g)・・・1枚
• こんにゃく・・・200g
• 水・・・100ml
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1/2

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.厚揚げは8等分に切ります。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
2.鍋にお湯を沸かし、1のこんにゃくを中火で3分程ゆで、湯切りをします。
3.別の鍋にごま油を入れ中火で加熱し、1の厚揚げと2を入れ3分程炒めます。
4.水、(A)を入れ弱火にし、落とし蓋をして20分程こんにゃくに味が染みるまで煮て火から下ろします。
5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

今回は隠し絵クイズと、煮物のレシピを3つご紹介しましたがいかがでしたか？ご紹介したレシピはどれも材料を切って煮込むだけなので、手軽にお作りいただけます。メインのおかずはもちろん、あと一品やお酒のおつまみにも最適なので、ぜひ煮物のレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。