イカとレンコンの煮物 レシピ・作り方

「イカとレンコンの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとレンコンの煮物のレシピのご紹介です。 イカの旨みが煮汁にしっかり出ていて、汁まで美味しい一品です。 冷蔵庫で2~3日は保存出来るので、作りおきにもオススメです。 おかずにはもちろん、おつまみとしても喜ばれますよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • イカ (ボイル)150g
  • レンコン200g
  • 適量
  • お湯350ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    レンコンを1.5cm幅の半月切りにし、水に5分さらします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、水気を切った1、イカ、①を入れて中火で5分茹でます。
  4. 3.
    ②を入れて落とし蓋をし、10分程味が馴染むまで中火で煮込みます。
  5. 4.
    常温で粗熱を取り、味を染み込ませたらお皿に盛り、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

一度熱を取ることで、味がよく馴染みます。 
冷蔵庫で2~3日保存出来ますが、お早めにお召し上がりください。

たべれぽ

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