【クイズ】「？」に入る食べ物は何？すぐに分かったらすごい！気になる正解は…

なぞときクイズです！「？」には、ある食べ物の名前が入ります。さて、何の食べ物かわかりますか？アルファベットとひらがなを組み合わせた不思議な言葉とイラストの関係を導き出し、この謎を解き明かしてみてくださいね。

答え合わせのあとは、正解の食べ物を使ったおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「豆腐」でした！

まずは、上3つのヒントから、なにか見えてくるものがないか探っていきましょう。左側にある文字列のアルファベットをひらがなにして、「えぬじょう」「だぶりゅうす」のように読んでみても、右側の画像との関係は見えてきませんね。

そこで視点を変えて、右側のイラストを見てみましょう。いちばん上は「ぼくじょう」、2段目は「ざいす」、3段目は「なんこつ」ですね。これらを左側の文字と照らし合わせると、「N＝ぼく」「W＝ざい」「S＝なん」であることがわかります。

さらに、周りに薄く描かれている記号に注目！どうやらこの記号は、方角を表しているようです。ここまで読み解くと、ある法則が浮かび上がってきませんか…？そう！じつはこのアルファベット、「東西南北（とうざいなんぼく）」の方角を示していたんです。

この法則からいくと、「E」は東西南北の「東」を表すはずなので、「とう」と「ふ」をつなげて読むと「とうふ」。正解は豆腐です！

豆腐には「木綿豆腐」や「絹豆腐」などさまざまな種類がありますが、みなさんは普段どのように選んでいますか？なんとなく選ぶことが多いと思いますが、じつはそれぞれの製法によっておすすめ料理が違うんです！

木綿豆腐は豆乳ににがりを加えて固めてから一度崩し、さらに押し固めるという製法から、味染みがよく崩れにくいという特徴があり、煮物や豆腐ハンバーグなどに使うのがおすすめ。これに対して絹豆腐は豆乳ににがりを加えてそのまま固めることでなめらかな食感になり、冷奴やサラダ等によく合うのだそうですよ。

答え合わせをしたところで、豆腐で作る絶品おかずレシピをご紹介します。豚肉やえのきと一緒に煮込んだ肉豆腐や、卵とカニカマで作るあんをたっぷりかけた一品などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

一口食べればホッとするような素朴な味わいの、お手軽肉豆腐のご紹介です。豚肉の旨味と甘辛いだしが染み込んだ豆腐は、箸が止まらなくなるおいしさですよ。材料と合わせ調味料を鍋に入れて火にかけるだけと、とても簡単に作れるのも魅力。ごはんにもよく合うので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・150g
  
• 木綿豆腐・・・300g
  
• えのき・・・100g
  
• (A)料理酒・・・大さじ3
  
• (A)みりん・・・大さじ3
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ3
  
• (A)水・・・大さじ3
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
  

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

手順

1.木綿豆腐は6等分に切ります。
2.えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
4.フライパンに1、2、豚こま切れ肉を入れ、3を回し入れて蓋をし、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
5.豚こま切れ肉に火が通るまで、時々全体を返しながら、中火で8分程煮こみ、火から下ろします。
6.器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

今晩のおかずに、豆腐にふんわり卵あんかけはいかがでしょうか。卵のコクと生姜の香りがよくマッチしたとろとろのあんかけは、思わず笑顔になるおいしさですよ。なめらかな豆腐はとても食べやすく、夜食にもおすすめです。食べたいときにすぐに作れるのもうれしいポイントですね。ぜひお試しください！

材料(2人前)

• 絹ごし豆腐 (2個)・・・300g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• カニカマ・・・1本
  

和風あん

• 水・・・250ml
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
  
• (A)酒・・・小さじ1
  
• (A)みりん・・・小さじ1
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
  
• (A)塩・・・小さじ1/4
  
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
  

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

手順

1.ボウルに卵を入れて溶きほぐします。
2.カニカマを手でほぐします。
3.鍋に水を入れて沸かし、(A)を入れて中火で熱します。再度沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
4.1と2を加えて中火で熱し、卵が固まってきたら混ぜ合わせて火を止めます。
5.耐熱皿に絹ごし豆腐を入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。同様にもう1つ加熱します。
6.4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

ごはんにかけてもおいしい家庭の味、簡単に作れる麻婆豆腐のレシピをご紹介します。長ねぎやニンニク、生姜の香りと豆板醤の辛味が食欲をそそる一品！食べごたえがあり、一度食べたらリピート間違いなしですよ。おうちによくある調味料でつくれるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・100g
  
• 木綿豆腐・・・300g
  
• 長ねぎ・・・1/2本
  
• ニンニク・・・1片
  
• 生姜・・・5g
  
• 豆板醤・・・小さじ1
  
• 水・・・200ml
  
• (A)料理酒・・・大さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
  
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
  
• ごま油・・・大さじ1/2
  

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
  

手順

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら、2cm角に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
4.中火のまま2、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
5.器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？なぞときクイズと、豆腐で作るごはんが進むおかずレシピをご紹介しました。豆腐は和風や中華風などさまざまな味つけに合い、簡単にボリュームアップできるのが魅力です。ぜひこの機会に、豆腐のおかずレシピのバリエーションを増やしてみてくださいね。