料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豆腐にふんわり卵あんかけ

「豆腐にふんわり卵あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

喉ごしのいい絹ごし豆腐に温かい卵あんをたっぷりかけたレシピのご紹介です。沢山食べてもヘルシーな豆腐は身体にもお財布にも優しいですね。生姜を入れた卵あんは身体もぽかぽか寒い日にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:100円前後

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材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐150g
  • 1個
  • カニカマ1本
  • 和風あん
  • 250ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 仕上げ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 1.
    溶き卵を作ります。
  2. 2.
    カニカマを手でほぐします。
  3. 3.
    鍋に水を入れ沸騰させます。中火にして①を入れ、再度沸騰させたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  4. 4.
    3に1と2を加えて、卵が固まってきたら混ぜ合わせ火を止めます。
  5. 5.
    耐熱皿に豆腐を入れ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱します。
  6. 6.
    4を温め直し5にかけます。小ねぎを散らせば完成です。

料理のコツ・ポイント

暑い季節はあんを冷まして、冷たい豆腐にかけるのもおすすめです。
小ねぎが無ければ大葉でも代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
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きょん
2017年11月13日

生姜が香って美味しかった!🐵

たべれぽ
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sallllly
2017年11月12日

あったかくてほっこりしました!
美味しかったです(^^)

たべれぽ
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ユリカ
2017年11月02日

とっても体があったまりました

たべれぽ
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あゆゆ
2017年11月02日

カニカマがなかったのでしめじ入れました!好評だったのでまた作ります◡̈*

たべれぽ
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yuquinco
2017年10月17日

カニカマなしですが💦ほっこりおいしかったです!あと一品って時にいいですね😉

たべれぽ
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もえ
2017年10月16日

簡単に美味しくできました💕リピートします!!

たべれぽ
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ゅなプー
2017年10月11日

これまた手早く作れて、瞬く間にお腹の中へ(笑)
ねぎの代わりに、ほうれん草を入れました。
家族ミンナしょうががあまり得意ではないので少な目に入れたのですが、豆腐の味がシンプルだからなのか結構効いてしまいました。
でもこのしょうがの風味がアクセントになり、逆にそこまで気にならないぐらい美味しくて、私も子供たちも食べれるねースゴーい!!と嬉しいビックリ(≧▽≦)
あと他の方もおっしゃっていましたが、分量通りに作ると餡の量がかなり多かったので、子供たちが残りの餡をご飯に掛けて全部ペロリでした🍴😋🍚

たべれぽ
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Mayu
2017年10月11日

美味しかったです!写真は2人前ですが、分量通りだと餡が多いかも…。でも、余った餡をご飯に掛けたらめちゃうまだったので無駄にはなりませんでした〜(^^)

たべれぽ
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まるすぅ
2017年10月08日

簡単で美味しかったです(^○^)
時短のためにお豆腐は冷たいまま食べましたが、暖めた方が美味しかったかも…と思いました!また作ろうと思います😊

コメント

Yasuko
Yasuko
とても美味しいとよろこんでくれました
2ヶ月前
クロハ
クロハ
しょうがが苦手なのですが入れなくても大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
苦手なようであればすりおろし生姜はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前

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