豆腐にふんわり卵あんかけ レシピ・作り方

「豆腐にふんわり卵あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

喉ごしのいい絹ごし豆腐に、温かい卵あんをたっぷりとかけて仕上げました。生姜を入れた卵あんは、優しい味わいで寒い日にもおすすめですよ。電子レンジで簡単に作れるので、あともう一品ほしいときや、小腹が空いた夜食などにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ボウルに卵を入れ、溶きほぐします。
  2. 2. カニカマを手でほぐします。
  3. 3. 鍋に水を入れて沸かし、①を入れて中火で熱します。再度沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  4. 4. 1と2を加えて中火で熱し、卵が固まってきたら混ぜ合わせ、火を止めます。
  5. 5. 耐熱皿に絹ごし豆腐を入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。同様にもう1つ加熱します。
  6. 6. 4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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