お手軽肉豆腐 レシピ・作り方

「お手軽肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材と調味料を入れて蓋をするだけで簡単にできる、お手軽肉豆腐です!豚こま肉でお財布にも優しい一品です。出汁を吸ったお豆腐がジュワッと口の中に広がります。他にも好きな野菜を入れるなど、アレンジしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 木綿豆腐 (1丁) 300g
  • えのき 40g
  • ①酒 大さじ3
  • ①みりん 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①水 大さじ1
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1. 木綿豆腐を6等分にします。えのきは石づきをとり、ほぐします。
  2. 2. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンに、1、豚こま切れ肉、2を加えて蓋をして、中火にかけます。
  4. 4. 豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れた後、蓋をして蒸し焼きにしますが、時々蓋を開けて、様子を見ながら豚肉や豆腐を返してください。今回は豚肉を使用していますが、もちろん牛肉や鶏肉などでも美味しくお召し上がりいただけます。

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