お手軽肉豆腐 レシピ・作り方

「お手軽肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材と調味料を入れて蓋をするだけで簡単にできる、お手軽肉豆腐です!豚こま肉でお財布にも優しい一品です。出汁を吸ったお豆腐がジュワッと口の中に広がります。他にも好きな野菜を入れるなど、アレンジしてみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • 木綿豆腐 (1丁)300g
  • えのき40g
  • ①酒大さじ3
  • ①みりん大さじ3
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①水大さじ1
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐を6等分にします。えのきは石づきをとり、ほぐします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンに、1、豚こま切れ肉、2を加えて蓋をして、中火にかけます。
  4. 4.
    豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れた後、蓋をして蒸し焼きにしますが、時々蓋を開けて、様子を見ながら豚肉や豆腐を返してください。今回は豚肉を使用していますが、もちろん牛肉や鶏肉などでも美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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PSWai
2018年05月22日

美味しく作れました!(๑╹ω╹๑ )

たべれぽ
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Momo
2018年05月12日

優しい味付けで美味しかったです♡
好みで玉ねぎもいれてみましたが、味がバッチリ染み込んで美味しかったです。
今度は牛肉で作ってみたいです♪

たべれぽ
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2018年05月09日

長ねぎと少しのにんじんをプラス。美味しかったです。

たべれぽ
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まい
2018年05月08日

美味しかったー!でも濃口しょうゆでやるべきだったかな?見た目的に( ; ; )またリベンジします★

たべれぽ
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ふんちゃん
2018年05月02日

ご飯のおかずにぴったりです❗️
美味しかったです。^_^

たべれぽ
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ゆき
2018年04月25日

まさに時短料理!切って鍋に入れタレを投入したら火をつけてほったらかしで出来上がり。
味は普通ですが、豚肉の油が最後胃にきたので今度は牛肉でリベンジします

たべれぽ
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チョコビ
2018年04月21日

焼き豆腐で作りました。
とっても美味しかったです!

たべれぽ
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2018年04月16日

ちょっとしょっぱい

たべれぽ
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あお
2018年04月11日

お野菜が足りないかな?と思ったので冷蔵庫で余っていた人参も入れました。少し味濃いめかな?次からはお醤油少な目にしてみます!とっても簡単でした!

コメント

moonyumi
moonyumi
えのきの代わりにネギに変えて使ってもよろしいでしょうか❓
先月
kurashiru
kurashiru
えのきはお好みで長ネギなどのねぎ類に代えてもお作りいただけますよ。お好みの食材でぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
みぃ
みぃ
冷蔵庫の余り野菜の白菜等を入れる場合も調味料そのままで大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
野菜の水気によっても異なりますが基本同じ分量で大丈夫ですよ。
ぜひ色々試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
y-m
y-m
豆腐は水切した方がいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは木綿豆腐は水切りせずに使用しております。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
とむこ
とむこ
3人前の時の調味料は1.5倍にすればいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3人前をお作りいただく場合は、1.5倍で作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
3ヶ月前
あゆみ
あゆみ
簡単で美味しかったです。糸こんにゃくを入れてめんつゆを少し足しました。
4ヶ月前
pintaro
pintaro
短時間なのに煮込んだ感じでおいしかったです!絹ごし豆腐で作ったらフンワリした感じでこれでもOKでした(水切りあり。)。あと、白ネギを、足して煮込んだら更に私好みになりました!
4ヶ月前
ダッフィ
ダッフィ
作りました‼️えのきが少なかったので玉ねぎを足しました。簡単で食べごたえのあるおかずになりますね‼️ごちそうさまでした。
7ヶ月前
にくだんご
にくだんご
豚こまをささみで代用できますか??
それと、ささみの場合は加熱時間も変わってきますか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでささみでもお作りいただけますよ。ささみの方が火の通りが早いので、様子を見ながら加熱して下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
limegreen
limegreen
フライパンで加熱ではなく、レンジを使ってもできますか?また、その時は何分くらい加熱すればいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではレンジでの試作を行っていない為、申し訳ございませんが明確な加熱時間等はお答えできかねます。
レシピ通りフライパンで作ると出汁が染みてとっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前

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