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お手軽肉豆腐 レシピ・作り方
「お手軽肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具材と調味料を入れて蓋をするだけで簡単にできる、お手軽肉豆腐です。豚こま肉でお財布にもやさしい一品です。出汁を吸ったお豆腐がジュワッと口の中に広がります。他にも好きな野菜を入れるなど、アレンジしてみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 木綿豆腐は6等分に切ります。
- 2 えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 フライパンに1、2、豚こま切れ肉を入れ、3を回し入れます。蓋をして中火でひと煮立ちさせます。
- 5 時々混ぜながら豚こま切れ肉に火が通るまで中火で8分程煮こみ、火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
一度に全材料を入れて煮込むだけの手軽さが魅力の定番レシピです。豚肉、木綿豆腐、えのきに加え、玉ねぎや人参、しいたけなどお好みの野菜を加えてアレンジ自在。砂糖を加えてすき焼き風の甘めの味付けにすると、ジュワッと染み出る出汁と旨みが絶品です。豆腐は横に寝かせて煮込むと味がよく染み込み、豚肉はほぐしながら煮ることで柔らかな食感に仕上がります。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
L
蓋をして中火にかける時間は何分位ですか？
kurashiru
煮込み時間は10~15分を目安とし、豚こま切れ肉にしっかりと火が通るまで調節することをおすすめいたします。火力や鍋の大きさ、食材の状況によっても火の通り具合には差が生じますので、記載の時間は目安としてこまめに様子を確認しながら加熱してくださいね。おいしく仕上がりますように。
limegreen
フライパンで加熱ではなく、レンジを使ってもできますか？また、その時は何分くらい加熱すればいいですか？
kurashiru
こちらのレシピではレンジでの試作を行っていない為、申し訳ございませんが明確な加熱時間等はお答えできかねます。
レシピ通りフライパンで作ると出汁が染みてとっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
にくだんご
豚こまをささみで代用できますか？？
それと、ささみの場合は加熱時間も変わってきますか？？
kurashiru
お好みでささみでもお作りいただけますよ。ささみの方が火の通りが早いので、様子を見ながら加熱して下さいね。美味しく作れますように。
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