「大葉はこう食べる！」何度でも食べたい！香り広がる“おかず”3選

大葉が余ってしまったとき、どう使い切るか迷っていませんか？今回は「大葉はこう食べる！」と思わず試してみたくなる、香り広がるおかずレシピをご紹介します。やみつき大葉のごましょうゆ漬けやナスと豚肉の大葉みそ炒めなど、何度でも食べたくなる3品をピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡大葉をごま油としょうゆベースのタレに漬け込むだけで、やみつきになるおかずのできあがりです！香り豊かな大葉にごま油の風味やしょうゆのコクが染みこみ、白いごはんにのせると箸が止まらなくなります。シンプルなのに何度でも食べたくなる、大葉レシピの新定番ですよ。

💡ナスと豚肉のみそ炒めに千切りにした大葉を加えて、さわやかな味わいに！ナスのとろっとやわらかな食感と豚肉の旨み、大葉の風味が合わさって、白いごはんが止まらなくなりますよ。仕上げの白いりごまの香ばしさもいいアクセントになっています。

💡豚肉に大葉と豆腐をのせてくるりと巻き、片栗粉をまぶして焼き上げた照り焼きです。外はカリッと香ばしく、中の豆腐はやわらかな食感で、甘辛いタレが食欲をそそります。大葉の豊かな風味が全体を引き立てる、食べ応えのある一品です。

薬味などに使われることの多い大葉を活用できる、アイデア満載のアレンジおかずレシピをご紹介しました。どれも大葉をたっぷり使えて、食べるたびにまた作りたくなるおいしさです。大葉が余ったときに、ぜひ気になるレシピから試してみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。