ほうれん草「左右」どっちを買うべき？根元の色でわかる“見分け方”に「そうだったのか…！」

二択クイズです！まずはこちらの画像をご覧ください。

左の根元が緑色のほうれん草と、右の根元が赤色のほうれん草。みなさんはどちらのほうが甘いと思いますか？いつもなんとなく選んでいた方も、ぜひこの機会に考えてみてくださいね。後半では、クイズにちなんでおいしいほうれん草レシピもご紹介します！ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、右の「根元が赤色のほう」でした！

ほうれん草といえば緑色のイメージがありますが、根元は赤くなっているもののほうが甘みが強いとされているんです。でもなぜ、根元が赤くなるのでしょうか…？ほうれん草の根元が赤くなるのは、「マンガン」というミネラル分が豊富に含まれているから！マンガンは骨の形成にかかわる栄養素で、健康を維持するのに欠かせないミネラルの一種のことなんです。

ついつい捨ててしまうこともある、ほうれん草の根元。栄養が含まれていてさらに甘いということなら、ぜひ余すことなく食べたいですよね！

さてここからは、おすすめのほうれん草レシピをご紹介します。鶏ささみとほうれん草のピリ辛ごま和えや、ほうれん草とたまごのふんわり炒めなど、すぐに試したくなるようなとっておきのレシピをピックアップ！ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

💡めんつゆで味が簡単に決まるので、パパッと作れてあと一品欲しいときにもおすすめですよ。ラー油のピリッとした辛みがアクセントになって、ごはんだけでなくお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡鮮やかな見た目もうつくしい、ほうれん草と卵の炒め物を作ってみませんか。卵はサッと炒めてから一度取り出し、あとからフライパンに戻し入れることで、ふんわりとした仕上がりに。鶏ガラスープの旨みとごま油の香ばしさがやみつきになって、お箸がどんどん進みますよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡ホタテ貝柱の旨みが効いた、クリーミーで上品な味わいのキッシュです。見た目が華やかでおもてなしやパーティーにもぴったり！パイシートをタルト生地にするとまた違ったおいしさが楽しめるので、ぜひお好みに合わせて作ってみてくださいね。

いかがでしたか？今回は、ほうれん草にまつわるクイズと、おすすめのほうれん草レシピをご紹介しました。今回ご紹介した見分け方を駆使すれば、購入の際にも迷うことなく選べそうですね。ほうれん草のおいしいレシピも、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。