ほうれん草とホタテのキッシュ レシピ・作り方

「ほうれん草とホタテのキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテの水煮缶で簡単!混ぜて焼くだけで出来るホタテの旨味あふれるキッシュはいかがですか?お客様のおもてなしやお祝い事にもぴったりの一品ですよ。パイシートをタルト生地にしても美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:50分 (焼き時間30分を含みます。)
費用目安:700円前後
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材料(1台分(18cmの底抜け型))

  • 冷凍パイシート2枚
  • 薄力粉 (打ち粉)適量
  • ほうれん草2株
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • お湯 (熱湯)1000ml
  • 溶き卵2個分
  • ホタテ貝柱 (水煮缶)70g
  • 生クリーム100ml
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • ピザ用チーズ40g
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に温めておきます。 冷凍パイシートをパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れてほうれん草を2分ほど茹で、水で冷やした後水気を取ります。
  3. 2.
    1を3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに溶き卵、2、汁ごとホタテ貝柱、生クリーム、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    打ち粉をして冷凍パイシートを2枚をひとつにして伸ばしたら型に合わせて敷き込み、フォークで底に穴を開けます。
  6. 5.
    3を流し入れてピザ用チーズを乗せ、180℃のオーブンで30分ほど焼き、チーズがこんがりしていて、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。お好みでパセリをかけてください。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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