「コレおいしい！」「また作って！」簡単なのにお店みたい！絶品“パウンドケーキ”レシピ5選

お菓子作りにチャレンジしたいと思っている方必見！簡単にできてお店みたいにフワフワしっとり焼きあがる、絶品のパウンドケーキレシピをご紹介します。さわやかな味わいのヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキや、濃厚なチーズパウンドケーキなど、混ぜて焼くだけの簡単レシピばかりを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

さわやかな味わいを楽しめる、ヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキのレシピをご紹介します。ヨーグルトの酸味とブルーベリージャムの甘みがとってもよく合うパウンドケーキは、生地のしっとりとした食感も大きな魅力。カットすると断面からブルーベリージャムの紫色がちらっと見えて、見た目にも美しい仕上がりですよ。

材料(1台分(6×12×5cmのパウンド型))

生地

• ホットケーキミックス・・・100g
• プレーンヨーグルト (無糖)・・・60g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 溶かし無塩バター・・・15g
• 砂糖・・・15g

• ブルーベリージャム・・・30g

トッピング

• 粉糖・・・適量

手順

準備.オーブンは180℃に予熱します。
1.ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.型に入れてブルーベリージャムをのせます。
3.180℃のオーブンで20分焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

ティータイムのお供に、生クリームパウンドケーキを作ってみませんか？生クリームの濃厚な味わいをたっぷりと堪能できる、贅沢な味わいの一品です。ふんわりと軽い食感で、食べ進める手が止まりませんよ。少ない材料で簡単にお作りいただけるので、毎日のおやつやおもてなしにもぴったり。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・100g
  
• 生クリーム・・・100ml
  
• グラニュー糖・・・40g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
  

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
2.溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺した時に生地がつかなくなったら焼き上がりです。型から外して網にのせ、粗熱を取ります。
5.お皿に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。

抹茶ときな粉の風味が香る、和風のパウンドケーキもおすすめです。溶かしバターや牛乳を加えたしっとりとした生地に、抹茶のほろ苦さときな粉の香ばしさがベストマッチ。抹茶好きにはたまらない一品です。こちらもホットケーキミックスを使うので、失敗なく作れるのがうれしいですね。ぜひチャレンジしてみてくださいね！

材料(1本分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• 砂糖・・・40g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
  
• 溶かし有塩バター・・・50g
  
• 牛乳・・・50ml
  
• ホットケーキミックス・・・100g
  
• きな粉・・・30g
  
• アーモンドプードル・・・10g
  
• 抹茶パウダー・・・7g
  
• 黒いりごま・・・5g
  

手順

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに砂糖、溶き卵を入れて、泡立て器で溶きほぐし、溶かし有塩バター、牛乳を加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら残りの材料を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
2.型に流し入れ、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで180℃のオーブンで20分程焼きます。
3.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付けて完成です。

おしゃれな見た目でプレゼントにもぴったり！ホットケーキミックスで作る簡単なレモンケーキのレシピをご紹介します。生地にレモンの果汁だけでなく皮も加えているので、レモンならではのさわやかな風味をたっぷり楽しめますよ。仕上げにかけた甘酸っぱいアイシングもおいしさの秘密。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前 (18cm×7cm×6cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・100g
  
• レモンの皮・・・1個
  
• 卵・・・1個
  
• 無塩バター・・・50g
  
• グラニュー糖・・・40g
  
• レモン汁・・・大さじ1
  

レモンアイシング

• 粉糖・・・70g
  
• レモン汁・・・大さじ1.5
  

• ピスタチオ (ダイス)・・・適量

手順

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.レモンの皮をすりおろします。
2.ボウルに無塩バターとグラニュー糖を白っぽくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
3.卵を割り入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
4.1とレモン汁を入れて、よく混ぜ合わせます。
5.ホットケーキミックスを入れゴムベラで滑らかになるまで混ぜます。
6.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼いたら、粗熱を取ります。
7.ボウルにレモンアイシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
8.6を型から出して7をかけます。アイシングが固まったら、ピスタチオをかけて完成です。

濃厚さがクセになる、チーズパウンドケーキを作ってみませんか。ホットケーキミックスとバター、クリームチーズ、砂糖などを混ぜた生地は、コクたっぷりの味わいに。噛むほどにチーズとバターの風味が広がります。クリームチーズを使っているのでしっとりとした仕上がりですよ。すりおろしたオレンジやレモンの皮を加えるアレンジもいいですね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• 無塩バター・・・150g
  
• クリームチーズ・・・100g
  
• 砂糖・・・100g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  
• ホットケーキミックス・・・150g
  

手順

準備.無塩バターとクリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バター、クリームチーズ、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵とホットケーキミックスを交互に3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせ、型に流します。
3.180℃のオーブンで30分焼き、オーブンから取り出し竹串を刺して生地がついてこなくなったら、熱いうちに型から外します。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分け、完成です。

いかがでしたか？今回は簡単なのにお店みたいにおいしくできる、パウンドケーキのレシピをご紹介しました。簡単に作れる秘密は、ホットケーキミックスを使うこと！準備する材料も少なくて済み、失敗もしにくいのが魅力です。はじめてお菓子を作るという方も、ぜひチャレンジしてみてくださいね。