2022.4.6

「わずか10分の時短調理!」フライパンひとつで手間なしの“主菜”レシピ5選

忙しい日のごはん作りは、時短レシピを活用してできるだけささっと済ませたいですよね。今回は、フライパンひとつで作る時短おかずのレシピをご紹介します。長ネギと豚バラのチーズ蒸しや、豚肉とたっぷり大葉の味噌炒めなど、わずか10分で簡単に作れる絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ワンパンで10分 長ネギと豚バラのチーズ蒸し

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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たった10分で作れる!長ネギと豚バラのチーズ蒸しをご紹介します。豚バラの旨みをたっぷり吸ったトロトロの長ねぎはやみつきになるおいしさで、コクのあるとろけるチーズとも相性抜群。粗挽き黒こしょうがアクセントになり、お酒のおつまみにもぴったりの味わいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
  • 長ねぎ (計150g)・・・2本
  • ピザ用チーズ・・・80g
  • 水・・・50ml
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ごま油・・・大さじ1

-----トッピング-----

  • 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油をひき、1の半量、2、残りの1を順に入れ、水、(A)を入れ蓋をして5分程蒸し焼きにします。
4.かさが減ったらピザ用チーズをのせて蓋をして中火で3分程、さらに蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
5.粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。

2.あんかけ肉味噌もやし炒め

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ニンニクの香りが食欲をそそる、あんかけ肉味噌もやし炒めはいかがでしょうか。もやしやピーマンのほどよい歯ごたえがクセになりますよ。みそがベースになった中華風あんが具材によく絡み、ごはんをおかわりしたくなること間違いなしの味わいです。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • もやし・・・200g
  • 豚ひき肉・・・200g
  • ピーマン (3個)・・・120g
  • ニンニク・・・1/2片
  • 水・・・50ml
  • (A)片栗粉・・・大さじ1
  • (A)みそ・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは細切りにします。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.ボウルに水、(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を加えて炒め、ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。
5.もやし、1、3を加え中火で炒めます。豚ひき肉に火が通り、とろみが出たら火から下ろし、器に盛りつけて完成です。

3.味つけ簡単 鶏もも肉としめじのめんつゆマヨ炒め

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鶏もも肉としめじのめんつゆマヨ炒めをご紹介します。鶏もも肉としめじの食感がたまらない、食べごたえ抜群の一品。シンプルな味つけですが、マヨネーズのコクとめんつゆの旨みがマッチして、ごはんが止まらないおいしさですよ。洗い物も少なく作り方も簡単なので、忙しい日の一品にぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・250g
  • しめじ・・・100g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて5分ほど炒めます。
4.鶏もも肉に火が通ったら1を加えて中火で炒めます。
5.しめじに火が通ったら(A)を入れて中火で炒めます。
6.全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。

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