おいしい食べ物がたくさんある福岡県。グルメを目的に訪れた!なんて方も多いのではないでしょうか?そこで今回は「福岡グルメといえば何?」というお題で、200名を対象にアンケートを実施!上位3位をランキング形式で発表しますよ。後半では、ランキングにちなんだおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
「福岡グルメ」といえば何?3位もつ鍋、2位博多ラーメンを抑えて1位だったのは...
ランキングの発表!
それでは、ランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。さて、1位になったグルメは何でしょうか?
第3位・・・もつ鍋 36票
第2位・・・博多ラーメン 73票
気になる第1位は...。
第1位・・・明太子 79票
第1位は「明太子」でした!福岡の明太子は、だしが効いたピリ辛の味と、粒が立った食感が魅力ですよね。ちなみに4位以降には水炊き、ごぼう天うどんが続く結果になりましたよ。
ランキングにちなんだレシピをご紹介!
さて、ここからはランキングの「福岡グルメ」にちなんだおすすめレシピをご紹介します。クリームチーズと明太子を巻いた春巻きや、脂ののったかんぱちをごまとしょうゆで和えたごまかんぱちなど、思わず試したくなるようなレシピを集めました。この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね。
1.クリームチーズと明太子のシソ春巻き
材料 (2人前)
- 春巻きの皮 4枚
- 水溶き薄力粉 小さじ2
- 具材
- クリームチーズ 80g
- 明太子 40g
- 大葉 4枚
- 揚げ油 適量
- 大葉 2枚
手順
- 準備 明太子は薄皮から取り出し、ほぐしておきます。
- 1 大葉は軸を切り落とします。
- 2 春巻きの皮に1、クリームチーズ、明太子の順にのせて巻き、巻き終わりの部分に水溶き薄力粉をつけて留めます。
- 3 フライパンに鍋底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。2をきつね色になるまで2分ほど揚げ焼きにして油を切ります。
- 4 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
💡福岡名物の明太子を包んだ春巻きのご紹介です。パリッと揚げた皮に、ピリリと辛みのある明太子とトロッととろけるチーズが絡んで、思わずクセになるおいしさですよ。さわやかな大葉の風味もアクセントになっています。
2.博多名物 ごまかんぱち
材料 (2人前)
- かんぱち (刺身用・柵) 200g
- ごまダレ
- 白ねりごま 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 添え物
- 大葉 2枚
- トッピング
- のり (刻み) 適量
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 大葉は軸を取っておきます。料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 かんぱちは5mm幅に切ります。
- 2 ボウルに、ごまダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3 1を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分程おきます。
- 4 大葉を敷いた器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。
💡今日の晩ごはんの一品に、博多名物のごまかんぱちはいかがですか?ねりごまとしょうゆを合わせた濃厚な味つけがかんぱちの旨味を引き立てますよ。ごはんのお供としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
3.カリカリ一口餃子
材料 (20個分)
- 餃子の皮 20枚
- 水 (のり用) 適量
- 餡
- 豚ひき肉 100g
- キャベツ 70g
- ニラ 30g
- 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4
- お湯 80ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- 水 100ml
- ごま油 (仕上げ用) 大さじ1
- ごま油 (焼く用) 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
手順
- 1 キャベツ、ニラはみじん切りにします。塩を加えて混ぜ、5分程置き、水気を切ります。
- 2 ボウルにお湯、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 3 別のボウルに豚ひき肉、1、2、(A)を入れて粘りが出るまでよく捏ねます。ラップをかけて冷蔵庫で20分程置きます。
- 4 餃子の皮に3をのせ、縁に水をつけて包みます。
- 5 フライパンにごま油をひき、4を並べて中火で焼きます。
- 6 焼き色がついたら水を回し入れ、中に火が通るまで蓋をして弱火で10分程焼きます。蓋を外して中火にし、水気が飛ぶまで焼きます。
- 7 仕上げ用のごま油を回し入れて中火のまま焼き、皮がパリッとしたら火から下ろします。
- 8 器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。
💡カリっとした皮からあふれる肉汁がたまらない!ひと口サイズに仕上げた餃子のご紹介です。餡に鶏ガラスープの素を加えることで、より風味よくジューシーに。箸が止まらなくなるおいしさなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
おうちで福岡グルメを作ってみよう!
いかがでしたか?今回は福岡グルメにちなんだランキング結果と、おすすめレシピをご紹介しました。旅行で現地を訪れて味わうのはもちろん、おうちで味わう福岡グルメも絶品ですよね。この機会に、ぜひ味わってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2025年7月4日
調査対象:全国の20代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです
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