穴埋めクイズです!四角に入る共通の2文字はなんでしょうか?プリプリの食感がたまらない、ある食材の名前です。いろんな言葉を当てはめて、よーく考えてみてくださいね。
【クイズ】ひらめき力チェック!共通して入る2文字の食べ物、わかる?答えにちなんだレシピもご紹介!
後半では、正解の食材を使ったおすすめのレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。
ヒントは「〇〇煮込み、〇〇鍋、〇〇焼き」です!気になる正解は...?
答えは、「もつ」でした!
それぞれ当てはめると、「もじれつ」「もちつき」「もうひつ」となりますね。みなさんはわかりましたか?
おすすめもつレシピをご紹介!
ここからは、もつを使ったおいしいレシピをご紹介します。ぷりぷりのもつ鍋や、豚もつと長ねぎの韓国風ピリ辛炒め、味わいある旨味の牛酢もつなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.おうちで簡単ぷりぷりもつ鍋
材料 (4人前)
- 豚もつ (シロコロ) 400g
- 下処理用
- 薄力粉 大さじ4
- 水 適量
- お湯 適量
- キャベツ 1/2個
- もやし (300g) 1袋
- ニラ 60g
- ニンニク 1片
- 鷹の爪輪切り 小さじ1
- スープ
- 水 1000ml
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)オイスターソース 小さじ2
- みそ 大さじ1
手順
- 1 キャベツは芯を切り落とし、ざく切りにします。
- 2 ニラは4cm幅に切ります。
- 3 ニンニクは薄切りにします。
- 4 ボウルに豚もつ、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。水を注いで洗い、水気を切ります。
- 5 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら4を入れて1分程茹で、お湯を切ります。
- 6 別の鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたらみそを溶き入れます。
- 7 1、もやし、5の順にのせ、蓋をして中火で10分程煮ます。
- 8 火が通ったら蓋を外し、2、3、鷹の爪輪切りをのせて完成です。
💡もつを使った大人気のメニューといったら、やっぱりもつ鍋!お店で食べるようなおいしいもつ鍋が、おうちで楽しめるうれしいレシピです。豚もつでも牛もつでもおいしくお作りいただけますよ。残ったスープは、ちゃんぽんや雑炊にして食べるのもおすすめです。
※こちらのレシピはみりん・料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
2.豚もつと長ねぎの韓国風ピリ辛炒め
材料 (2人前)
- 豚もつ (ボイル済み) 100g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)ケチャップ 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1/2
- (A)酒 大さじ1/2
- (A)粉唐辛子 小さじ1
- (A)コチュジャン 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 長ねぎ 1/2本
- ごま油 大さじ2
- 小ねぎ (小口) 適量
手順
- 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 1に下処理しておいた豚もつを入れ混ぜ合わせ、ぴったりとラップをしき、冷蔵庫に入れ30分程浸け込みます。
- 3 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 4 フライパンにごま油ひき、2と3を入れ中火で炒めます。豚もつに火が通ったら、火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付けて、小ねぎをちらして完成です。
💡ピリ辛味が好きな方におすすめな、豚もつと長ねぎの韓国風ピリ辛炒めです。旨味たっぷりの豚もつに、コチュジャンの効いた味つけがマッチしていて、クセになるおいしさですよ。辛みが足りない方はラー油や粉唐辛子でお好みの辛さに調整してみてくださいね。
3.味わいある旨味 牛酢もつ
材料 (2人前)
- 牛もつ (生) 200g
- 薄力粉 (下処理用) 大さじ2
- お湯 (ゆでる用) 適量
- (A)ポン酢 大さじ2
- (A)ゆず胡椒 小さじ1/4
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ボウルに牛もつ、薄力粉を入れ、手でよく揉みこみ、流水で洗い流し、水気を切ります。
- 2 お湯を沸騰させた鍋に1を入れ、再度沸騰してから5分ほど中に火が通るまでゆで、湯切りをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
- 3 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4 2を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
💡 博多名物、酢もつをおうちで手軽に!酢もつとは、もつをゆでてポン酢で和えたおかずのこと。今回は牛のマルチョウを使って作りました。マルチョウの甘みのある脂に、さっぱりとしたポン酢とさわやかな薬味がマッチしていて、お箸がどんどん進みますよ。
おいしいもつ料理をおうちで楽しもう!
いかがでしたか?今回は穴埋めクイズと、もつを使ったおいしいレシピをご紹介しました。どのレシピも個性豊かで、もつのおいしさを存分に活かしたとっておきの一品ばかり。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
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