おうちで簡単ぷりぷりもつ鍋 レシピ・作り方

「おうちで簡単ぷりぷりもつ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちでももつ鍋が食べたい方にぴったりなレシピです。めんどくさそうな下処理ですが実は簡単です。豚もつがお店にない場合はインターネットなどでも購入できますよ。牛もつでも豚もつでも美味しいです。残ったスープはお好みでちゃんぽんや雑炊にして食べてみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. キャベツは芯を除き、ざく切りにします。
  2. 2. ニラは4cm幅に切ります。
  3. 3. ニンニクは芯を取り薄切りにします。
  4. 4. 豚モツに薄力粉をまぶし、全体になじんだら流水で洗います。
  5. 5. 鍋にお湯を沸騰させ、4を入れて1分ほどゆで、完全に火が通る前にザルに取り出します。
  6. 6. 鍋にみそ以外のスープの材料を入れて中火で加熱し、煮立ったらみそを溶き入れます。
  7. 7. 1、もやし、5の順にのせ、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
  8. 8. 全体に火が通ってきたら蓋を外し、2を並べ、3と鷹の爪の輪切りを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚モツは、今回シロコロの部位を使っています。豚モツの汚れを薄力粉が吸着してくれますので、しっかりと洗い流してください。下ゆでの際にゆですぎると硬くなってしまうので、お気を付けください。 生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。

たべれぽ

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