おうちで簡単ぷりぷりもつ鍋　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツは芯を切り落とし、ざく切りにします。
2. 2 ニラは4cm幅に切ります。
3. 3 ニンニクは薄切りにします。
4. 4 ボウルに豚もつ、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。水を注いで洗い、水気を切ります。
   ポイント

   薄力粉を揉みこむことで、余分な脂や汚れを取り除けますよ。
5. 5 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら4を入れて1分程茹で、お湯を切ります。
6. 6 別の鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたらみそを溶き入れます。
7. 7 1、もやし、5の順にのせ、蓋をして中火で10分程煮ます。
8. 8 火が通ったら蓋を外し、2、3、鷹の爪輪切りをのせて完成です。