2022.6.14

「いつもの朝食におすすめ!」何度も作りたくなる“明太子おにぎり”レシピ5選

明太子おにぎりは、幅広い世代に大人気ですよね。そこで今回は、何度も作りたくなる、明太子おにぎりのレシピをご紹介します。クリームチーズと明太子のおかかおにぎりや、明太ツナの大葉巻きミニおにぎりなどをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

1.炙り明太子とクリームチーズのごちそうおにぎり

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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炙り明太子とクリームチーズのごちそうおにぎりをご紹介します。香ばしい炙り明太子とコクのあるクリームチーズが絶妙にマッチして、思わずパクパク食べ進めてしまう一品です。刻んだ大葉を混ぜ込むことで、爽やかな味わいがプラスされ、絶品ですよ。明太子は、たらこに変えてもおいしく召し上がれるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 明太子・・・50g
  • クリームチーズ・・・30g
  • 大葉・・・2枚
  • 白いりごま・・・小さじ1
  • のり (12cm×4cm)・・・2枚

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.中火で熱したフライパンに明太子を入れ、表面に焼き色がついたら火から下ろし、ほぐします。
3.ボウルにごはん、1、白いりごまを入れ混ぜ合わせ、2、クリームチーズをちぎり入れ、2を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
4.2等分にしてラップにのせ三角形に握り、のりを巻きつけ、器に盛り付けたら出来上がりです。

2.クリームチーズと明太子のおかかおにぎり

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かつお節の香りが食欲をそそる!クリームチーズと明太子のおかかおにぎりを作ってみましょう。ピリッと辛い明太子とまろやかな味わいのクリームチーズは相性抜群で、とてもおいしいですよ。明太子やかつお節、クリームチーズをごはんに混ぜ込んで握り、トッピングをするだけで、見た目もおしゃれな一品が完成します。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • クリームチーズ・・・30g
  • 明太子・・・20g
  • かつお節・・・2g

-----トッピング-----

  • 明太子・・・20g
  • 大葉・・・2枚
  • 白いりごま・・・適量

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.ボウルにごはん、明太子、かつお節を入れ、全体に味がなじむように混ぜます。
3.クリームチーズを小さくちぎり入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
4.2等分にしてラップで包み、丸型に握ります。
5.ラップを外して器に盛り付け、1、残りのトッピングの材料をのせて完成です。

3.明太マヨの焼きおにぎり

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インパクトのある見た目が楽しい!明太マヨの焼きおにぎりをご紹介します。こんがりと焼けた明太子には、しょうゆとマヨネーズを混ぜているので、ごはんによく合いますよ。最後にのせる大葉との相性も抜群で、食べ進める手の止まらなくなってしまうおいしさです。お酒を飲んだあとのしめにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・200g
  • 明太子・・・40g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • 大葉・・・2枚

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。 明太子は薄皮を取り除きほぐしておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.ボウルに明太子、(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.ラップを広げ、ごはんを半量ずつ包み丸く握ります。
4.アルミホイルを敷いた天板にのせ、2を上に塗ります。オーブントースターで5分程焼き目がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、1をのせて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

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