「いつもの朝食におすすめ！」何度も作りたくなる“明太子おにぎり”レシピ

明太子おにぎりは、幅広い世代に大人気ですよね。そこで今回は、何度も作りたくなる、明太子おにぎりのレシピをご紹介します。クリームチーズと明太子のおかかおにぎりや、明太ツナの大葉巻きミニおにぎりなどをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

炙り明太子とクリームチーズのごちそうおにぎりをご紹介します。香ばしい炙り明太子とコクのあるクリームチーズが絶妙にマッチして、思わずパクパク食べ進めてしまう一品です。刻んだ大葉を混ぜ込むことで、爽やかな味わいがプラスされ、絶品ですよ。明太子は、たらこに変えてもおいしく召し上がれるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 明太子・・・50g
• クリームチーズ・・・30g
• 大葉・・・2枚
• 白いりごま・・・小さじ1
• のり (12cm×4cm)・・・2枚

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.中火で熱したフライパンに明太子を入れ、表面に焼き色がついたら火から下ろし、ほぐします。
3.ボウルにごはん、1、白いりごまを入れ混ぜ合わせ、2、クリームチーズをちぎり入れ、2を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
4.2等分にしてラップにのせ三角形に握り、のりを巻きつけ、器に盛り付けたら出来上がりです。

かつお節の香りが食欲をそそる！クリームチーズと明太子のおかかおにぎりを作ってみましょう。ピリッと辛い明太子とまろやかな味わいのクリームチーズは相性抜群で、とてもおいしいですよ。明太子やかつお節、クリームチーズをごはんに混ぜ込んで握り、トッピングをするだけで、見た目もおしゃれな一品が完成します。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• クリームチーズ・・・30g
• 明太子・・・20g
• かつお節・・・2g

-----トッピング-----

• 明太子・・・20g
  
• 大葉・・・2枚
  
• 白いりごま・・・適量
  

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.ボウルにごはん、明太子、かつお節を入れ、全体に味がなじむように混ぜます。
3.クリームチーズを小さくちぎり入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
4.2等分にしてラップで包み、丸型に握ります。
5.ラップを外して器に盛り付け、1、残りのトッピングの材料をのせて完成です。

インパクトのある見た目が楽しい！明太マヨの焼きおにぎりをご紹介します。こんがりと焼けた明太子には、しょうゆとマヨネーズを混ぜているので、ごはんによく合いますよ。最後にのせる大葉との相性も抜群で、食べ進める手の止まらなくなってしまうおいしさです。お酒を飲んだあとのしめにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• 明太子・・・40g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• 大葉・・・2枚

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。 明太子は薄皮を取り除きほぐしておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.ボウルに明太子、(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.ラップを広げ、ごはんを半量ずつ包み丸く握ります。
4.アルミホイルを敷いた天板にのせ、2を上に塗ります。オーブントースターで5分程焼き目がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、1をのせて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

彩りゆたかな、明太ツナの大葉巻きミニおにぎりはいかがでしょうか。明太子とツナのそれぞれの旨みがバランスよくマッチして、ついつい手が伸びてしまうおいしさですよ。食べやすいサイズなので、お子様にも喜ばれること間違いなしの一品です。ぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• ごはん (温かいもの)・・・400g
• 明太子・・・50g
• ツナ油漬け・・・70g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• 大葉・・・8枚

作り方

準備.ツナ油漬けの油を切っておきます。
1.大葉の軸を切り落とします。
2.明太子をスプーンで皮から外します。
3.ボウルに、ごはん、2、ツナ油漬け、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
4.ラップに包み、直径2cmの円柱の形に成型したら、3cm幅に切ります。
5.4に1を巻き付けてお皿に盛ったら完成です。

大葉の爽やかな風味がクセになる！明太子と大葉のチーズ焼きおにぎりをご紹介します。白いりごまや明太子のプチプチとした食感を楽しみながら、食べ進められる一品です。ごま油でカリッと焼いたおにぎりが香ばしく、とろりととろけ出るチーズによく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・200g
• 明太子・・・20g
• ピザ用チーズ・・・20g
• 大葉・・・3枚
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• ごま油・・・大さじ1
• 大葉 (飾り用)・・・1枚

作り方

1.大葉は軸を切り落とし千切りにします。
2.明太子は皮から身をほぐします。
3.ボウルにごはん、1、2、(A)を加え混ぜ合わせます。
4.2等分にし、ラップの上にのせ、ピザ用チーズを中に入れて丸く形を整えます。
5.中火に熱したフライパンへごま油を入れ、4を焼き色がつくまで片面3分ずつ加熱したら火から下ろします。大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。明太子おにぎりのレシピを幅広くご紹介しました。明太子おにぎりといっても、合わせる具材や握り方、調理法によって、見た目や味わいが大きく変わるので、飽きずに食べられるのがうれしいですよね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。