「おやつを食べたいけれど、材料を揃えるのも大変…」というときは、冷蔵庫にある卵を活用してみませんか?今回は、卵の風味が生きたやさしい味わいのおやつレシピをご紹介します。オレンジの風味が爽やかなシフォンケーキや懐かしい味わいの鈴カステラなど、「卵があったら、いつもこれ」とつい何度でも作りたくなる簡単レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
「卵があったら、いつもこれ」何度でも作りたくなる簡単おやつレシピ3選
1.材料3つ オレンジシフォンケーキ
材料 (6個分(6.5×5cmのマフィン型使用))
- ホットケーキミックス 50g
- 卵 (Mサイズ) 2個
- オレンジマーマレード (45g) 大さじ2
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 耐熱ボウルに卵を割り入れて泡立て器でかき混ぜ、ラップをして、500Wの電子レンジで30秒温めます。オレンジマーマレードを入れ、泡立て器で生地を持ち上げたときリボン状にあとが残る程度まで泡立てます。
- 2 ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜ合わせます。
- 3 型の7分目の高さまで流し入れ、170℃のオーブンで15分程膨らんで、表面に焼き色がつくまで焼きます。逆さにして粗熱を取って、完成です。
💡たった3つの材料で作れる、ふんわりとした食感が魅力のシフォンケーキです。オレンジマーマレードのほろ苦さとほのかな酸味が効いた、上品な味わいが楽しめますよ。マフィン型を使うので、手軽に作れるのもうれしいポイント。かわいくラッピングして、プレゼントするのもいいですね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.ふわふわ 簡単に作れる 絶品カステラ
材料 (1台分(18cm×18cmのスクエア型))
- 卵 4個
- 砂糖 80g
- はちみつ 大さじ3
- サラダ油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 牛乳 20ml
- 薄力粉 60g
- 強力粉 60g
- 砂糖 (ざらめ糖) 70g
手順
- 準備 ・型にクッキングシートを敷いておきます。 ・オーブンを180℃に予熱しておきます。 ・薄力粉、強力粉はそれぞれふるっておきます。
- 1 型の底に砂糖を敷きます。
- 2 大きめのボウルに卵、砂糖を入れて白っぽく、もったりとするまで混ぜます。
- 3 2に、サラダ油、はちみつ、みりん、牛乳を加えてさらに混ぜます。
- 4 3が混ざり合ったら薄力粉、強力粉を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 5 4を1に流し入れ、180℃のオーブンで15分、150℃に温度を下げて30分、中に火が通るまで焼きます。粗熱が取れたら型から外して切り分けて下さい。
💡底にザラメをたっぷりと敷いたリッチな味わいの絶品カステラが、おうちで簡単に作れちゃいます!はちみつやみりんを加えた生地は、しっとりと口当たりなめらかな食感に仕上がります。いつものおやつにはもちろん、手土産にも喜ばれますよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
3.ホットケーキミックスで 簡単鈴カステラ
材料 (12個分)
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 牛乳 120ml
- はちみつ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- サラダ油 (塗る用) 大さじ1
- グラニュー糖 (まぶす用) 大さじ2
手順
- 1 ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2 はちみつ、みりんを加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 3 たこ焼き器を温め、サラダ油を薄く塗ります。たこ焼き器の穴の5割程に生地を流し入れ、焼きます。
- 4 表面がふつふつとして膨らんだら、1つを取り出してもう1つにくっつけます。2つをくっつけたら、くっつけた面も転がしながら焼き、同様に全て焼き、火が通ったら取り出します。
- 5 グラニュー糖を4の全面にまぶして完成です。
💡コロンとかわいらしい見た目の鈴カステラを、たこ焼き器で再現!まんまるい形に仕上げるコツは、半分サイズに焼けた生地をくっつけること。やさしい甘みとしっとり食感で、いくつでも食べられるおいしさです。お好みで中にチョコやあんこなどを入れてアレンジもお楽しみいただけますよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
おうちに卵があったら作ってみて!
今回は、おうちに卵があったら手軽に作れるおやつレシピをご紹介しました。どのレシピも卵のやさしい風味が感じられる絶品のおやつです。一口食べれば幸せな気分になるので、気になるレシピがあればぜひ作ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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