炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで、おいしい一杯が完成。そんな手軽な炊き込みごはんのアイデアがあれば、日々のごはん作りがグッと楽になりますよね。 そこで今回は、難しい下ごしらえなしで手軽に作れるレシピをご紹介します。「この手があったか!」と新発見できて、日々の献立に活かせるラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね。
「炊き込みごはん、この手があったか!」入れて炊くだけ“お手軽”レシピ5選
1.包丁なし 焼鳥の缶詰とコーンの炊き込みご飯
材料 (4人前)
- 米 2合
- タレ味の焼き鳥の缶詰 (2缶・汁ごと) 160g
- コーンの水煮 (正味量) 100g
- 水 適量
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)白だし 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
- 1 炊飯器に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、タレ味の焼き鳥の缶詰、コーンの水煮をのせて炊飯します。
- 2 炊き上がったら混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。
💡少ない手間でしっかりおいしい!焼き鳥とコーンの炊き込みごはんのご紹介です。焼き鳥の甘辛い味つけと、プチプチとしたコーンのやさしい甘みがマッチし、飽きのこない味わいに仕上がりますよ。缶詰を使えば、下ごしらえいらずでパパッと作れるのも魅力ですね。
2.包丁なしでお手軽 海苔の炊き込みごはん
材料 (4人前)
- 米 2合
- のり (全型) 2枚
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)塩 小さじ1
- 水 適量
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
- 1 ボウルにのりをちぎって入れます。
- 2 炊飯器に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、1を入れ軽く混ぜたら炊飯します。
- 3 炊き上がったらさっくりと混ぜ、器によそい完成です。
💡具材はのりだけ!磯の香りがふんわり漂う、シンプルな炊き込みごはんはいかがでしょうか。絶妙な塩気とのりの豊かな風味が口いっぱいに広がり、クセになるおいしさです。とっても簡単にお作りいただけるので、ぜひ試してみてくださいね。
3.お手軽 サラダチキンの旨味たっぷり炊き込みごはん
材料 (4人前)
- 米 2合
- サラダチキン 200g
- しめじ 100g
- 水 適量
- (A)白だし 大さじ3
- (A)すりおろし生姜 大さじ1
- 三つ葉 30g
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。しめじは石付きを切り落とし、ほぐしておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
- 1 三つ葉は2cm幅に切ります。
- 2 サラダチキンは2cm角に切ります。
- 3 米を入れた炊飯釜に(A)、水を2合の目盛りまで注ぎ、しめじ、2を入れて炊飯します。
- 4 炊き上がったら1を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 お茶碗によそい完成です。
💡しめじとサラダチキンの旨みが染み込んだ炊き込みごはんもおすすめのレシピです。生姜の香りと三葉の風味が味に彩りを添えます。少ない材料で手軽に作れるのに、具材それぞれの旨みが重なり合い、しっかりと満足感のある一杯に仕上がりますよ。
4.ホタテ缶で 深川めし風炊き込みごはん
材料 (2人前)
- 米 1合
- 水 (米用) 適量
- ホタテ貝柱 (水煮缶、汁ごと) 130g
- ごぼう 20g
- 水 (浸す用) 適量
- 長ねぎ 20g
- 生姜 10g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/4
- 三つ葉 (葉) 適量
手順
- 準備 米は研いで、30分程水に浸して、水気を切っておきます。 生姜の皮はむいておきます。 三つ葉の根元は切っておきます。
- 1 ごぼうは皮付きのまま縦半分に切り、薄い斜め切りにして水に10分程さらし、水気を切ります。生姜は千切りにします。長ねぎは小口切りにします。
- 2 ホタテ貝柱は身と汁を分けます。
- 3 炊飯釜に米、2の汁、(A)を入れて、水を1合の目盛りまで入れます。1、2の身を入れて炊飯します。
- 4 炊けたら、釜底からまんべんなく混ぜ、ほぐします。
- 5 器によそい、三つ葉をのせて完成です。
💡ホタテ缶を使った、深川めし風の上品なおいしさを楽しめる炊き込みごはんはいかがでしょうか。しょうゆやみりんのやさしい和風の味つけの中にさわやかな生姜の風味がアクセントになっていて、あとひくおいしさですよ。
5.ベビーホタテのコンソメしょうゆ炊き込みご飯
材料 (4人前)
- 米 2合
- ベビーホタテ 100g
- まいたけ 100g
- にんじん 50g
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1
- 水 適量
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 まいたけは一口大に手で割きます。
- 2 にんじんは粗みじん切りにします。
- 3 炊飯器に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、混ぜ合わせます。1、2、ベビーホタテを入れて炊飯します。
- 4 炊き上がったら混ぜ合わせます。お茶碗によそい、小ねぎをかけて完成です。
💡ベビーホタテが主役の、ほっこりおいしい炊き込みごはんです。コンソメとしょうゆの味つけが、ホタテとまいたけの旨みを引き立て、思わず食べる手が止まらなくなるおいしさ。具だくさんで食べごたえもバッチリです。
忙しい日は、炊飯器におまかせ!
いかがでしたか?今回は、難しい下ごしらえ不要で手軽に作れる「簡単炊き込みごはん」のレシピをご紹介しました。お茶碗一杯で満足感を得られる炊き込みごはんは、忙しい日の救世主!ぜひ今回ご紹介したレシピで食卓を彩ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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