「朝ごはん、これで十分。」すぐに作れる“簡単おかず”レシピ3選

「朝ごはん、これで十分。」すぐに作れる“簡単おかず”レシピ3選

一日を元気に過ごせるように、しっかり食べたい朝ごはん。でもなかなか作る時間が取りづらいですよね。今回はそんな朝に思い出してほしい、簡単で飽きのこないおすすめのおかずレシピをピックアップします。電子レンジで作れるチーズオムレツや、包丁いらずの巣ごもり卵など「朝ごはんはこれで十分!」と思える絶品ぞろいです。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.レンジで簡単チーズオムレツ

材料 (1人前)

  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • ピザ用チーズ 30g
  • (A)牛乳 大さじ2
  • (A)塩こしょう ふたつまみ
  • トッピング
  • ケチャップ 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量
  • 付け合わせ
  • ベビーリーフ 30g
  • ミニトマト 2個

手順

  1. 1 ボウルに卵を割り入れ、ピザ用チーズ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2 耐熱ボウルにラップを敷き、1を流し入れ、500Wの電子レンジで1分程加熱します。
  3. 3 一度取り出して混ぜ合わせます。上澄みが半熟状になるまで500Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
  4. 4 取り出して手前から巻き、両端をねじって留めます。
  5. 5 お皿に4、ベビーリーフ、ミニトマトを盛り付け、ケチャップ、パセリをかけて完成です。

💡電子レンジで簡単!ボリュームたっぷりのチーズオムレツはいかがでしょうか?ラップで形を整えるので、仕上がりもとってもきれいです。まろやかな卵とチーズのハーモニーを、ぜひお楽しみください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

2.朝ごはんに 簡単巣ごもり卵

材料 (1人前)

  • キャベツ (千切り) 50g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 小さじ2
  • (A)塩 少々
  • (A)粗挽き黒こしょう 少々

手順

  1. 1 フライパンにキャベツを丸く敷き詰め、中央にくぼみを作ります。
  2. 2 くぼみに卵を入れて中火で加熱します。
  3. 3 水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
  4. 4 白身が固まったら火を止め、(A)をかけます。お皿に盛り付けて完成です。

💡市販の千切りキャベツを使えば、包丁なしで完結するおすすめレシピです。加熱したキャベツの甘みと卵のまろやかさがマッチして、朝ごはんにぴったりですよ。お好みでしょうゆやソース、ケチャップをかけて食べてみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

3.簡単朝ごはん レタスとベーコンのレンジ蒸し

材料 (2人前)

  • レタス 200g
  • 薄切りハーフベーコン 6枚
  • (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • (A)塩こしょう ふたつまみ
  • ごま油 小さじ1

手順

  1. 準備 レタスは芯を取り除いておきます。
  2. 1 レタスは手で一口大にちぎります。
  3. 2 耐熱皿に1、薄切りハーフベーコンを並べ、全体に(A)をかけ、ごま油を回し入れます。
  4. 3 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでレタスがしんなりするまで3分ほど加熱して完成です。

💡生のまま食べることの多いレタス、じつは加熱してもおいしいんです!ベーコンのジューシーな旨みがレタスにしみ込んで、ごはんにもパンにもよく合います。包丁も鍋もいらないので、とってもお手軽ですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

朝はパパッと簡単で大満足!

今回は何かと忙しい朝でもしっかり食べられる、簡単でおいしいおかずレシピをご紹介しました。簡単なおかずレシピをレパートリーに入れておくと、時間のない朝にとっても助かります。朝は簡単に作って、しっかり召し上がってくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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