ウインナーの袋はなぜパンパン？1つじゃない意外な真実に「知らなかった！」「そんなに理由が…！」

大人も子どもも大好きなウインナー。何かと使い勝手がいいので、冷蔵庫にいつも常備しているという方も多いのではないでしょうか？そんなウインナーの袋、なぜパンパンに膨らんでいるのか、その理由を知っていますか…？今回は、この「ウインナーの袋の謎」を大解剖！ウインナーを使ったおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

ウインナーの袋が膨らんでいるのは、「窒素ガスを封入しているから」！窒素ガスを入れることで袋の中の酸素を追い出し、ウインナーの酸化を防止する効果があるんです。また、細菌の増加も防げるので、鮮度も保たれるんですよ。

また袋を膨らませてゆとりを持たせることで、流通時に中のウインナーを保護する役割も果たしているんです。ウインナーの袋がパンパンなのには、いくつもの理由があったんですね。

ちなみにウインナーを買ってきたあと、袋を開けて中の窒素ガスを抜いてしまうと、これらの効果はなくなります。未開封で保存し、いったん開けたらなるべく早く食べきるのがよさそうですね。

なるべく早く食べきる、とはいっても、一度に袋の中のウインナー全部を使い切れないこともありますよね。じつはウインナーの中には、そのままでも食べられるものがあるのを知っていますか？「加熱食肉製品」と表記されているウインナーは製造工程の中で加熱されているので、袋を開けてすぐに食べられるんです。開封してしまったウインナーが余りそうなら、そのままおつまみにしたり、サラダに添えたりしてもいいかもしれないですね！

ただし「生ウインナー」や「フレッシュウインナー」と表示があるものは、製造工程で加熱されていないため、火を通さずに食べることはできません。「加熱食肉製品」と表記されていないウインナーは、必ず加熱して食べてくださいね。

ウインナーの秘密がいろいろとわかったところで、ここからはウインナーを使ったおすすめレシピをご紹介します。ハニーマスタード味がクセになるジャーマンポテトや、ホットケーキミックスで簡単に作れるウインナーロールなど、大人も子どもも大好きな絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

ハニーマスタードの味わいがクセになる、ジャーマンポテトのレシピをご紹介します。ホクホクのじゃがいもとジューシーなウインナーに、はちみつのやさしい甘みと粒マスタードの酸味が相性抜群！仕上げにかける粉チーズの塩味がいいアクセントになって、大人も子どもも喜ぶ一品になりますよ。

材料(2人前)

• じゃがいも (計300g)・・・2個
• 玉ねぎ (60g)・・・1/4個
• ニンニク・・・1片
• ウインナー (計90g)・・・6本
• 薄切りハーフベーコン・・・40g
• (A)はちみつ・・・大さじ2
• (A)粒マスタード・・・大さじ1
• (B)塩・・・少々
• (B)粗挽き黒こしょう・・・少々
• オリーブオイル・・・大さじ1

トッピング

• 粉チーズ・・・大さじ1/2
• パセリ (生)・・・適量

手順

準備.じゃがいもは芽を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1.じゃがいもは皮つきのまま一口大に切ります。
2.玉ねぎとニンニクは薄切りにします。
3.薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。ウインナーは斜め半分に切ります。
4.耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで7〜8分加熱します。
5.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6.フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で熱します。香りが立ったら2の玉ねぎ、3、4を加え、薄切りハーフベーコンに焼き色がつくまで炒めます。
7.5を加えて中火で炒め合わせ、(B)で味を調え、火から下ろします。
8.お皿に盛り付け、トッピングを散らしてできあがりです。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

喫茶店で食べるようなナポリタンを、おうちにある調味料だけで手軽に作ってみませんか？ケチャップとウスターソースだけのシンプルな味つけですが、とってもおいしく、どこか懐かしい味わいに仕上がります。ウインナーの旨みと野菜のシャキシャキとした食感がよく、あっという間に完食してしまうこと間違いなし！お子様にも大人気のレシピなので、簡単に済ませたい晩ごはんや休日のランチにもおすすめですよ。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
• 玉ねぎ・・・50g
• ピーマン・・・1個
• ウインナー・・・2本
• ケチャップ・・・大さじ3
• ウスターソース・・・大さじ1/2
• 有塩バター・・・20g
• サラダ油・・・大さじ1

トッピング

• 粉チーズ・・・大さじ1

手順

1.玉ねぎは薄切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにします。ウインナーは薄い斜め切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ケチャップを入れて水分がなくなるまで加熱し、1を加えて炒めます。
4.玉ねぎとウインナーに火が通ったら2、有塩バターを加え、中火で炒め合わせます。
5.ウスターソースを加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。

パン作りは難しそうと思っている方にぜひチャレンジしていただきたいのが、ホットケーキミックスで簡単にできるウインナーロールです！発酵時間がいらないので、短時間で作れるのも魅力。ほんのり甘い生地にウインナーの旨みと塩味が相性抜群で、生地に練りこんだ粒マスタードの風味がいいアクセントになっていますよ。

材料(8個分)

• ホットケーキミックス・・・200g
• ウインナー・・・8本
• (A)無糖ヨーグルト・・・40g
• (A)水・・・40ml
• (A)マスタード (粒)・・・小さじ2
• 強力粉 (打ち粉)・・・適量
• 溶き卵・・・大さじ1

手順

準備.オーブンは180℃に予熱します。
1.ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
3.粉っぽさがなくなったら手で押さえつけるようにしてまとめ、8等分します。
4.手の平に強力粉を付けながら楕円形に伸ばし、手前側の端にウインナーを置いて巻きます。
5.クッキングシートを敷いた天板に巻き終わりが下になるように並べ、溶き卵を塗り、180℃のオーブンで15分焼きます。
6.表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。

いかがでしたか？今回はウインナーの袋がパンパンに膨らんでいる理由と、ウインナーを使った絶品レシピをご紹介しました。旨みたっぷりのウインナー。料理に使うのはもちろん、そのまま食べることもできるなんて、とっても便利な食材ですよね。ぜひ今回ご紹介したレシピも、日々のレパートリーに加えてみてくださいね！