「サンドイッチ、この作り方あったか!」朝ごはんやランチにおすすめレシピ5選

「サンドイッチ、この作り方あったか!」朝ごはんやランチにおすすめレシピ5選

朝ごはんやランチにぴったりのサンドイッチ。でも、おうちで作るサンドイッチは具材の組み合わせがいつも同じになってしまう…とお悩みではありませんか?そこで今回は、いつもの具材の組み合わせをちょっぴりアレンジした新しいサンドイッチレシピをご紹介します。スイートチリソースを使った卵サンドやケバブ風のサンドイッチなど、簡単なのに脱マンネリできるお手軽レシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。

1.スイチリたまごサンド

材料 (2人前)

  • ロールパン 4個
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 水 (ゆで用) 適量
  • 紫玉ねぎ 30g
  • 水 (さらす用) 適量
  • (A)マヨネーズ 大さじ1.5
  • (A)スイートチリソース 大さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • パクチー (葉) 5g

手順

  1. 準備 卵を常温に戻しておきます。パクチーは根本を切り落とし、葉と茎に分けておきます。
  2. 1 紫玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れて、水に5分程さらします。
  3. 2 鍋に卵、水を入れ中火で加熱し、沸騰したら弱火で10分ゆで、火から下ろします。流水で粗熱を取り、殻を剥きます。
  4. 3 ボウルに入れ、フォークで粗く潰し、(A)を入れて全体に味がなじむように和え、塩こしょうで味を調えます。
  5. 4 ロールパンに切り込みを入れ、水気を切った1、3を挟みます。
  6. 5 お皿に盛り付け、パクチーをのせて完成です。

💡卵フィリングにスイートチリソースを加えて、甘じょっぱい味わいにアレンジしてみました!ほんのり甘くピリ辛のスイートチリソースは、まろやかなマヨネーズや卵と相性抜群。ふわふわのバターロールやシャキシャキの紫玉ねぎと合わさって、つい手が伸びるおいしさですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

2.鶏むね肉のゆず胡椒タルタルサンド

材料 (2人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • 鶏むね肉 (1枚) 200g
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ1
  • (A)料理酒 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • タルタル
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • ゆず胡椒 小さじ1/2
  • レタス (30g) 1枚
  • 有塩バター 15g

手順

  1. 準備 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開け、片栗粉をまぶします。
  3. 2 レタスは食パンのサイズに合わせて折りたたみます。
  4. 3 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を皮目から入れて焼きます。
  5. 4 こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど加熱します。
  6. 5 火が通ったら(A)を加えて中火で絡め、火から下ろします。
  7. 6 ボウルにタルタルの材料を入れて、ゆで卵をフォークでつぶしながらよく混ぜ合わせます。
  8. 7 食パンの片面に有塩バターを塗り、2、5、6の順にのせ、残りの食パンで挟みます。
  9. 8 2等分に切り、お皿に盛り付けて完成です。

💡ボリューム満点なアレンジをお探しの方にはこちらのレシピ!甘辛いタレがたっぷり絡んだ鶏むね肉の照り焼きと、ゆず胡椒がアクセントになったタルタルソースが絶妙にマッチ。全体的にこってりめの味つけですが、間に挟んだレタスのさっぱりとした味わいで最後まで飽きずに食べられますよ。

3.食パンでケバブ風サンド

材料 (1人前)

  • 食パン (8枚切) 2枚
  • 鶏もも肉 100g
  • (A)チリパウダー 小さじ1/2
  • (A)塩 ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ1
  • キャベツ (千切り) 50g
  • トマト (スライス) 2枚
  • ソース
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ケチャップ 小さじ1
  • チリパウダー 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1

手順

  1. 1 鶏もも肉は細かく切り、ボウルに入れ、(A)を加えて揉みます。
  2. 2 アルミホイルを敷いた天板にサラダ油を塗り、1を広げ、オーブントースターで肉に火が通るまで、5分焼きます。
  3. 3 ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。
  4. 4 食パンは耳を切り落とし、麺棒で薄く延ばし、オーブントースターで焼き目が付くまで4分焼きます。
  5. 5 4にトマト、キャベツ、2を挟み、3をかけて完成です。

💡屋台でよく見るあの味わいも、食パンを使って簡単に再現できるんです!チリパウダーのスパイシーな香りをまとった鶏肉と甘辛いまろやかなソースは、なんとも食欲をそそる組み合わせ。食パンを薄く伸ばしてからカリッと焼くと、濃厚なフィリングにぴったりの食感になりますよ。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

4.新生姜の甘酢漬け たまごサンド

材料 (4切れ)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • 有塩バター 15g
  • ゆで卵 2個
  • 新生姜 (甘酢漬け) 20g
  • 玉ねぎ 20g
  • 水 (さらす用) 適量
  • パセリ 2g
  • カマンベールチーズ 25g
  • (A)塩 ひとつまみ
  • (A)黒こしょう ひとつまみ
  • (A)マヨネーズ 大さじ2

手順

  1. 準備 パセリの軸はとっておきます。
  2. 1 カマンベールチーズは1cm角に切ります。
  3. 2 新生姜、パセリは粗みじん切りにします。玉ねぎは粗みじん切りにし、水に10分程度さらして水気を切ります。
  4. 3 ボウルにゆで卵を入れて、フォークで潰したら、1、2、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4 食パンにバターを塗って、3を挟み、ラップで包んで冷蔵庫で15分置きます。
  6. 5 ラップを外し、対角線状に切ります。器に盛り付けて出来上がりです。

💡万人受け間違いなしの卵サンドを、意外な食材でアレンジ!まろやかなゆで卵とマヨネーズに、新生姜の酸味や辛み、さらにカマンベールチーズのコクが加わって、ちょっぴり大人な味わいのサンドイッチに仕上がります。クセになること間違いなしなので、ぜひお試しくださいね。

5.たらこと大葉のチーズホットサンド

材料 (1人前)

  • 食パン (6枚切) 2枚
  • たらこ 30g
  • ピザ用チーズ 30g
  • 大葉 10枚
  • 有塩バター 10g
  • ミニトマト 2個
  • グリーンリーフ 1枚

手順

  1. 準備 たらこは薄皮を取り除いておきます。 大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1 大葉は1cm幅に切ります。
  3. 2 食パンの上に、たらこ、1、ピザ用チーズの順にのせ、食パンではさみます。
  4. 3 フライパンに有塩バターを入れ中火にし、2を入れフライ返しで押さえながら、両面焼きます。
  5. 4 こんがりと焼き色が付いたら、火から下ろし、器に盛り付け、グリーンリーフとミニトマトを添えて完成です。

💡ちょっと変化球のサンドイッチなら、こちらがおすすめ!たらこの塩味と大葉の爽やかな香り、チーズのまろやかさが、バターでカリッと焼いたパンによく合います。たらこのピンクと大葉の緑色で見た目も楽しい一品ですよ。塩気が強いので、おつまみにも使える便利なレシピです。

アレンジサンドイッチを持ってお出かけ!

いかがでしたか?今回は、マンネリを感じがちなサンドイッチの具材のアレンジレシピをご紹介しました。定番の具材にちょっと変わった調味料を使ったり、ボリュームのある具材を挟むことで、いつもとはひと味もふた味も違うサンドイッチが楽しめます。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、おいしいサンドイッチを作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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