京都のグルメといえば？3位おばんざい、2位湯豆腐・湯葉を抑えた1位は...？

旅行先として外国の方からも注目を集める京都。寺院や自然などの観光スポットはもちろん、京都ならではのグルメも魅力的ですよね。今回は、「京都グルメといえば何？」というテーマでアンケートを実施しました！はたして、1位に選ばれたのはどんな食べ物でしょうか…？第1位に選ばれたグルメにまつわる絶品レシピもご紹介するので、ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。どんな食べ物が上位になったのか、ぜひみなさんも予想してみてくださいね。

第3位・・・おばんざい　　15票

第2位・・・湯豆腐・湯葉　48票

気になる第1位は...。

第1位・・・抹茶スイーツ　 54票

第1位は「抹茶スイーツ」でした！抹茶といえば京都の宇治が有名ですよね。ちなみに第4位には京漬物がランクインしましたよ。

さてここからは、第1位に輝いた抹茶スイーツのおすすめレシピをご紹介します。おもてなしにもぴったりな抹茶のバスクチーズケーキや、ほろ苦さと甘さのコントラストがたまらない抹茶あんみつなど、京都に行った気分になれる絶品スイーツばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

表面にしっかり焼き目をつけた香ばしさが特徴のバスクチーズケーキを、抹茶テイストにアレンジしてみませんか？たっぷり使ったクリームチーズと生クリームのコクのある風味に、抹茶のほろ苦さがよくマッチした一品です。リッチな味わいで、日常のおやつにはもちろん、おもてなしにもぴったりですよ。

材料(1台分(直径15cmのケーキ型))

• クリームチーズ・・・300g
• 生クリーム・・・150ml
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分
• グラニュー糖・・・90g

粉類

• 薄力粉・・・大さじ1
• 抹茶パウダー・・・大さじ1

手順

準備.オーブンは220℃に予熱しておきます。クリームチーズを常温に戻しておきます。
1.ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖をいれクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.溶き卵を2回に分けていれ混ぜ合わせ、生クリーム、粉類をふるい入れて混ぜ合わせます。
3.型にクッキングシートを敷き、2をザルで濾しながら流し入れ220℃のオーブンで30分焼きます。
4.表面がこげ茶色に焼き目がついたら取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やします。
5.型から出し、切り分けて器に盛り付けて完成です。

使う材料はたったの3つ！手軽に作れる抹茶の生チョコのレシピをご紹介します。ホワイトチョコレートの甘さと抹茶のほろ苦さのバランスが絶妙で、口に入れた瞬間にとろけるような、なめらかな口当たりがたまりません。生クリームの濃厚なコクも効いているので、ひと口で幸せな気分になれますよ。

材料(12個分)

• ホワイトチョコレート・・・85g
• 生クリーム・・・50ml
• 抹茶パウダー・・・小さじ2

仕上げ

• 抹茶パウダー・・・適量

手順

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ホワイトチョコレートは粗みじん切りにします。
2.鍋に生クリーム、抹茶パウダーを入れ弱火にかけ混ぜながら沸騰直前まで加熱し火から下ろします。
3.1を加えホワイトチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し入れ冷蔵庫で2時間程固まるまで冷やします。
5.一口大に切り、抹茶パウダーをふって完成です。

抹茶好きな方にぜひお試しいただきたいのが、こちらの抹茶あんみつです。寒天にもシロップにも抹茶を使った、まさに抹茶尽くしの一品です。やわらかめに仕上げた抹茶寒天はなめらかで、モチモチの白玉と相性抜群！仕上げの抹茶シロップも甘さ控えめにしているので、大人向けのおやつやおもてなしにぜひどうぞ。

材料(2人前)

寒天

• 水・・・500ml
• 砂糖・・・100g
• 抹茶パウダー・・・10g
• 粉寒天・・・2g

白玉団子

• 白玉粉・・・40g
• 水・・・40ml
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 氷水 (冷やす用)・・・適量

抹茶シロップ

• 抹茶パウダー・・・小さじ1
• 砂糖・・・大さじ1/2
• お湯・・・60ml

• つぶあん・・・80g
• クコの実 (乾燥)・・・適量

手順

1.寒天を作ります。鍋に水、粉寒天を加え混ぜ中火にかけ沸騰させ、混ぜながら粉寒天が溶けるまで2分程煮ます。砂糖、抹茶パウダーを加え混ぜ、砂糖が溶けたら火からおろします。
2.バットに流し入れて粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
3.抹茶シロップを作ります。耐熱ボウルに抹茶シロップの材料を入れ、泡立て器で抹茶パウダーが溶けるまでよく混ぜ、冷やします。
4.白玉団子を作ります。ボウルに白玉粉を入れ、水を3回に分けて加えながら固さを調整し、ひとまとまりになるまで混ぜ、直径2cm程度の団子状にし、真ん中をくぼませます。
5.鍋にお湯を沸騰させ、4を入れ、浮き上がってくるまで3分程ゆで、氷水に取り、水気を切ります。
6.2をスプーンですくい器に盛り、5、つぶあん、クコの実を盛り付け、仕上げに3をかけたら完成です。

いかがでしたか？今回は「京都のグルメといえば何？」というアンケートの結果と、1位に輝いた抹茶スイーツをおうちで楽しめるレシピをご紹介しました。抹茶の香りとほろ苦さが好きな方は多いですよね。レシピを参考にしながら、ぜひ抹茶スイーツで京都気分を味わってみてくださいね。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2024年11月21日
調査対象：全国の20代～70代
有効回答数：137名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです