クイズです!四角に入る共通の2文字はなんでしょうか?普段の食卓にはもちろん、お祝いの席にもぴったりな、ある食材の名前です。いろんな言葉を当てはめて、よーく考えてみてくださいね。
【クイズ】ひらめいたら気持ちいい!共通して入る2文字の食べ物はなに?
後半では、正解の食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。
ヒントは「見た目が豪華で上品な味わいの魚」です!気になる正解は...?
答えは、「たい」でした!
それぞれ当てはめると、「たいきけん」「たいとる」「ぶたい」となりますね。
タイを使ったおすすめレシピをご紹介!
ここからは、タイを使ったおすすめのレシピをご紹介します。レモンバターソースで食べるタイのソテーや、炊飯器で簡単に作れるタイめし、お手軽タイのピリ辛ユッケなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.鯛のソテーレモンバターソース
材料 (2人前)
- タイ (切り身) 2切れ
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 少々
- レモン 1個
- (A)有塩バター 20g
- (A)しょうゆ 小さじ1.5
- (A)黒こしょう ひとつまみ
- サラダ油 大さじ1
- 飾り
- レモン 適量
- パセリ 適量
手順
- 1 レモンは皮をすりおろし、半分に切って果汁を大さじ2程絞ります。
- 2 タイに塩をふり、ラップをかけて冷蔵庫で15分置きます。水分をキッチンペーパーで拭き取り、黒こしょうをふります。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を皮目から入れて3分程焼きます。裏返しさらに2分程焼き、中まで火が通ったら取り出します。
- 4 同じフライパンに(A)、1の果汁を入れて弱火で加熱し、温まったら火から下ろします。
- 5 お皿に3を盛り付けます。4をかけ、1の皮を散らし、飾りを添えて完成です。
💡フライパンでこんがりとソテーしたタイに、さわやかなレモンバターソースを合わせました。仕上げにすりおろしたレモンの皮を散らすことで、香り豊かに、そして見た目も華やかに仕上がりますよ。普段の食卓にはもちろん、ちょっとしたおもてなしにもぴったりの一品です。
2.炊飯器で簡単 鯛めし
材料 (4人前)
- 米 2合
- タイ (切り身) 2切れ
- 塩 小さじ1/3
- サラダ油 大さじ1
- 水 適量
- (A)薄口しょうゆ 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)塩 ひとつまみ
- (A)昆布 (10×10cm) 1枚
- 三つ葉 適量
- 生姜 1片
- 水 (さらす用) 適量
手順
- 準備 お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1 三つ葉は1cm幅に切ります。 生姜は千切りし、水に10分程さらして水気を切ります。
- 2 タイの両面に塩をふり、冷蔵庫で15分程置きます。キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の皮目を下にして入れ、焼きます。焼き色がついたら裏返し、1分程焼いて火から下ろします。
- 4 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注いで混ぜます。3をのせて炊飯します。
- 5 炊き上がったらタイ、昆布を取り出します。タイは皮と骨を取り除き、身をほぐして戻し入れ、全体を混ぜ合わせます。
- 6 お茶碗によそい、1をのせて完成です。
💡タイの切り身で簡単に作れるタイめしのレシピです。炊飯器に米と調味料、そしてさっと焼いたタイを入れて炊くだけで、絶品タイめしが完成しますよ。ふっくら炊きたてをお茶碗によそい、三つ葉と生姜を添えてお召し上がりくださいね。
3.お手軽タイのピリ辛ユッケ
材料 (2人前)
- タイ (刺身用) 100g
- (A)しょうゆ 大さじ1/2
- (A)みりん 大さじ1/2
- (A)料理酒 大さじ1/2
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)コチュジャン 小さじ1
- (A)豆板醤 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- きゅうり 1/2本
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
- トッピング
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 料理酒、みりんは加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
- 1 きゅうりは千切りにします。
- 2 タイは細切りにします。
- 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を加えて和えます。
- 4 器に1、3を盛り付け、卵黄をのせ、白いりごまをかけて完成です。
💡食べやすく切った材料を調味料で和え、卵黄とごまをトッピングしたらできあがり。しっかりとした味つけで、ごはんやお酒のお供にもぴったりです。ミョウガを加えたり、ごま油をラー油に代えたりと、お好みでアレンジも楽しめますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
※料理酒・みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
タイを使っておいしい料理を作ってみよう!
いかがでしたか?今回は穴埋めクイズと、タイを使ったおいしいレシピをご紹介しました。どのレシピも、淡白で上品な味わいのタイをさまざまなアレンジで楽しめる魅力的な一品ばかり。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
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