「洗い物が少なくて助かる！」フライパンひとつで作れる“おかず”3選

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3. 3 豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを入れて中火で炒めます。
4. 4 全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして弱火で5分程加熱します。豚こま切れ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
5. 5 お皿にレタスを敷き、4を盛り付けて完成です。

手順

1. 1 小松菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 2 しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 3 鶏もも肉の両面に(A)をふります。
4. 4 強火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、3を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
5. 5 弱火にし、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで5分蒸し焼きにします。
6. 6 蓋を外し、端に寄せ、1、2を入れて油が回るように中火でさっと炒めます。
7. 7 薄力粉をふり入れ、粉っぽさが無くなるまで中火で炒めたら、牛乳、ケチャップを入れてとろみが付くまで加熱し火から下ろします。
8. 8 鶏もも肉を取り出し、一口大に切ったらお皿に盛り付けて黒こしょうをかけて完成です。

手順

1. 準備 小松菜の根元は切り落としておきます。
2. 1 小松菜は5cm幅に切り、小松菜は葉と茎に分けます。ニンニクは薄切りにします。
3. 2 豚もも肉は5cm幅に切ります。
4. 3 フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟状になったら取り出します。
5. 4 同じフライパンにごま油、1のニンニクを入れて弱火で熱して、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
6. 5 豚もも肉に火が通ったら1を茎、葉の順に加えて中火で炒めます。小松菜の葉がしんなりしたら3を戻し、(A)を加えて炒めます。
7. 6 味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。