【穴埋めクイズ】共通して入る2文字の食べ物の名前はなに？気になる正解は...　

穴埋めクイズです！四角に入る共通の2文字はなんでしょうか？いろんな言葉を当てはめて、よーく考えてみてくださいね。正解発表のあとは、答えの食べ物を使った丼物のレシピをご紹介します。ガッツリ食べたいときにぴったりのレシピをピックアップしたので、ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「カツ」でした！

「カツ」を入れてみると、上から「円滑」「暁」「活躍」と読めますね。

カツ丼といえば、甘辛いだしでカツや玉ねぎを煮込み、卵でとじたものをごはんにのせた料理を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。しかし山梨県で「かつ丼」を注文すると、ごはんのうえにたっぷりと千切りキャベツをのせて、その上に豚カツがのった丼が出てくるそうです。サクサク衣のとんかつに、とんかつソースやウスターソースなどをかけて千切りキャベツと一緒に食べるのが一般的だとされています。

甘めのだしで煮込んで卵でとじたカツ丼は、山梨県では「煮かつ丼」と呼ばれ、別の料理として扱われているんですよ。ひと口にカツ丼といってもたくさんの種類があるので、ぜひさまざまな味わいのカツ丼を食べてみたいものですね。

ここからは、クイズの正解「カツ」にちなんで、カツ丼の人気レシピをご紹介します。シンプルな基本のカツ丼から、こってり味噌がおいしい味噌カツ丼までバリエーション豊かなレシピをピックアップしました。ぜひ作ってみてくださいね。

ボリューム満点！基本のカツ丼をご紹介します。サクサク食感の衣に甘辛い煮汁がたっぷりと染み込んだ、ジューシーな味わいの一品です。ふわふわの卵やとろとろの玉ねぎがボリューム満点のカツと合わさると、食べ応え抜群。ガッツリ食べたい日におすすめのメニューですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・180g

とんかつ

• 豚ロース (厚切り)・・・100g
• 塩こしょう・・・小さじ1/4
• 薄力粉・・・小さじ2
• 溶き卵・・・1/2個分
• パン粉・・・大さじ1

• 揚げ油・・・適量
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 卵・・・2個

調味料

• 水・・・50ml
• 料理酒・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 顆粒和風だし・・・小さじ1/2

• 三つ葉・・・3g

作り方

1.三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.豚ロースは筋を切ります。ラップをのせて麺棒で叩き、両面に塩こしょうをふります。
4.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5.フライパンの底から4cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。中に火が通り、表面が色づくまで5分ほど揚げ、油切りをします。
6.2cm幅に切ります。
7.鍋に2、水、調味料の材料を入れて中火で熱します。
8.玉ねぎがしんなりしたら、中火のまま6と軽く溶きほぐした卵を入れます。蓋をして火を止め、30秒蒸らします。
9.丼にごはんをよそい、8をのせ、1を散らして出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

今日の晩ごはんに、チキンカツ丼を作ってみませんか。サクサク食感のチキンカツと、めんつゆの和風味が絶妙にマッチした一品です。大根おろしや梅肉の風味がさっぱりとしていて、最後のひと口まで飽きずに食べられますよ。一品でも大満足のボリュームなので、忙しい日の献立にもおすすめです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 鶏もも肉・・・200g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

衣

• 薄力粉・・・大さじ1
• 溶き卵・・・1個分
• パン粉・・・大さじ2

• 揚げ油・・・適量
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)水・・・大さじ1
• 大根・・・100g
• 梅肉・・・小さじ1/2

作り方

準備.鶏もも肉は皮を取っておきます。大根は皮をむいておきます。
1.大根はすりおろして水気を切ります。
2.鶏もも肉は塩こしょうをふります。
3.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4.鍋底から3cmの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通り、色づくまで揚げ、油を切ります。
5.2cm幅に切ります。
6.ボウルに(A)を入れて混ぜます。
7.丼にごはん、5、1、梅肉の順に盛り付け、6をかけて完成です。

奥深い味わいがたまらない、みそカツ丼をご紹介します。ほんのり甘めのみそダレと、ジューシーな厚切りカツがよく合い、ごはんがモリモリ進む一品です。キャベツをのせることでさっぱりと食べ進められ、思わずかきこみたくなりますよ。がっつりボリューム満点の丼ものレシピをお探しのときには、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 豚ロース (厚切り)・・・100g
• 塩こしょう・・・小さじ1/4

衣

• 薄力粉・・・小さじ2
• 溶き卵・・・1/2個分
• パン粉・・・大さじ1

• 揚げ油・・・適量
• キャベツ・・・20g

みそダレ

• 料理酒・・・大さじ2
• 赤みそ・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• 白だし・・・小さじ1

• 白すりごま・・・大さじ1

作り方

1.キャベツは千切りにします。
2.豚ロースは、筋を切りラップをかぶせて麺棒で叩き、塩こしょうを両面にふります。
3.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4.フライパンの底から2cmの深さまで揚げ油を注ぎ、中火にかけ170℃に熱し、3を入れキツネ色になり火が通るまで5分程度揚げ油切りをします。
5.2cm幅に切ります。
6.別のフライパンにみそダレの材料を入れ混ぜ合わせ、中火にかけ全体がなじみ、とろみがつくまで3分程加熱し、白すりごまを入れて、火から下ろします。
7.どんぶりに、ごはんをよそい1、5をのせ、6をかけて出来上がりです。

いかがでしたか？今回は穴埋めクイズと、クイズにちなんでカツ丼の人気レシピをご紹介しました。カツ丼はボリューム満点で食べ応えも抜群なので、しっかり食べたいときにおすすめですよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。