「ちくわはこう食べる」あっという間になくなる“やみつき”レシピ5選

食感がよく旨味たっぷりの「ちくわ」。いろいろな食材や調味料と相性がよく、お家に常備している方も多いのではないでしょうか？今回は、そんなちくわを使った、やみつきになること間違いなしのレシピをご紹介します。とろーりチーズがたまらないマヨ焼きや、トースターで作る磯辺焼き、ピリ辛味のヤンニョムちくわなど、これからちくわはこう食べよう！と思える絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ほどよい辛さがクセになる、やみつきヤンニョムちくわのご紹介です。切ったちくわを炒めたら、混ぜ合わせておいた調味料と和えて白いりごまをかけるだけ！旨味たっぷりのちくわにコチュジャンや砂糖などで作る甘辛い味わいのヤンニョムダレが絡んで、箸がどんどん進みますよ！すりおろしニンニクの風味もアクセントになった、お酒のおつまみにぴったりの一品です。

材料(2人前)

• ちくわ (計170g)・・・5本
• (A)コチュジャン・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)酢・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• ごま油・・・小さじ1

トッピング

• 白いりごま・・・適量

作り方

1.ちくわは5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油を入れて中火で加熱し1を入れて焼き色がつくまで炒めます。
4.2を入れ、中火のまま全体に味がなじむよう炒め合わせたら火から下ろします。
5.器に盛り付けて、白いりごまをふり完成です。

間違いないおいしさ！チーズちくわのベーコンマヨ焼きをご紹介します。切ったちくわにチーズを入れてベーコンで巻き、マヨネーズを塗ってトースターで焼きあげました。ちくわとベーコンの旨味にチーズとマヨネーズのコクがよく合います。身近な食材で手軽に作れるので、覚えておくと便利ですよ！

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
• マヨネーズ・・・大さじ1

トッピング

• 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。
3.1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

おつまみの定番でもあるちくわの磯辺揚げを、オーブントースターで作ってみましょう！青のり、粉チーズを混ぜたマヨネーズをちくわに絡めたら、あとはトースターで焼くだけの簡単レシピ！一口食べれば、ちくわの旨味と青のりの風味が広がり、磯辺揚げのような味わいをお楽しみいただけます。粉チーズのコクもいいアクセントになっていて、食べ進める手が止まらなくなりますよ！少ない材料でできるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・5本
• マヨネーズ・・・大さじ3
• 青のり・・・大さじ1
• 粉チーズ・・・大さじ1/2

作り方

1.ちくわは2cm幅の斜め切りにします。
2.ボウルにマヨネーズ、青のり、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、1を加えてよく絡めます。
3.アルミホイルを敷いた天板に広げ、オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼きます。お皿に盛り付けて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

ごはんにもお酒にも合う！ニラとちくわのコチュマヨ和えのご紹介です。切ったニラを電子レンジで加熱したら、ちくわを加えて、調味料で和えるだけ！とっても簡単にお作りいただけます。甘辛いコチュジャンとまろやかなマヨネーズが食材に絡んで、いくらでも食べられるおいしさですよ。ごま油の香ばしい香りも食欲をそそる、リピート間違いなしの一品です。

材料(2人前)

• ニラ・・・100g
• ちくわ・・・4本

調味料

• マヨネーズ・・・大さじ2
• コチュジャン・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• フリルレタス・・・1枚

作り方

1.ニラは3cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで1分30秒加熱します。
2.ちくわは5mm幅の輪切りにします。
3.1に2と調味料を入れて和えます。
4.フリルレタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

あと一品に迷ったらこれ！きゅうりとちくわのおかか和えはいかがですか。ミョウガやすりおろし生姜の風味が爽やかで、箸休めにもぴったりの一品です。きゅうりのポリポリとした食感とちくわの食感が楽しく、最後まで飽きずに食べられます。さっぱりとした味つけなので、ちくわの旨みが引き立ちますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• ちくわ・・・2本
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/4
• (A)かつお節・・・4g
• ミョウガ・・・適量

作り方

準備.ミョウガは千切りにしておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落として縦半分に切り、薄い斜め切りにします。ちくわは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルに1、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り付け、ミョウガをのせて完成です。

今回は、ちくわを使った大人気のおかずレシピを5つご紹介しました。そのまま食べてもおいしいちくわは、ほかの食材や調味料と組み合わせるとさらに旨味がアップ！ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみやあと一品欲しいというときにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。