「フライパンひとつ、家族も喜ぶ」さっと作れておいしい!毎日おかず5選

「フライパンひとつ、家族も喜ぶ」さっと作れておいしい!毎日おかず5選

「忙しい日は、手の込んだ料理を作っている余裕がない…!」そんな日は、短時間で簡単においしい料理を作りたいものですよね。そこで今回は、フライパンひとつでさっと作れて家族も喜ぶ「肉おかず」をご紹介します。牛、豚、鶏それぞれのおすすめレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.揉むだけ簡単カレーチキン

材料 (2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • (A)マヨネーズ 大さじ2
  • (A)片栗粉 大さじ1
  • (A)カレー粉 小さじ2
  • (A)しょうゆ 小さじ1/2
  • (A)塩こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • 付け合わせ
  • ベビーリーフ 10g
  • ミニトマト 2個

手順

  1. 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2 ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れ、よく揉みこみます。
  3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて両面を5分程焼きます。中に火が通ったら火から下ろします。
  4. 4 器に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。

💡ジッパー付き保存袋に材料を漬け込んで焼くだけ!忙しい日に頼りになる簡単レシピです。カレーのスパイシーな香りとマヨネーズのコクが絶妙にマッチ!カリッと香ばしくジューシーな仕上がりで、リピート必至のおいしさです。

2.豚バラ肉ともやしのさっぱりポン酢炒め

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • もやし 200g
  • ニンニク 1片
  • ポン酢 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1

手順

  1. 1 ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  3. 3 フライパンをサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  4. 4 ニンニクの香りが立ったら2を入れ、豚バラ肉に火が通るまで中火で炒めます。
  5. 5 もやしを加えてしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 6 ポン酢を加えて中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  7. 7 お皿に盛り付けて完成です。

💡豚バラ薄切り肉をさっぱりとポン酢で炒めました。もやしのシャキシャキ食感とみずみずしさが、豚バラ肉のジューシーな脂の旨みとよく合います。パンチのあるニンニクの香りがアクセントになり、箸が止まらなくなりますよ。

3.シンプル ポークチャップ

材料 (1人前)

  • 豚ロース (薄切り) 100g
  • 片栗粉 小さじ1
  • (A)ケチャップ 大さじ1
  • (A)中濃ソース 小さじ1
  • (A)はちみつ 小さじ1
  • (A)水 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • トッピング
  • キャベツ 100g
  • ミニトマト 2個

手順

  1. 1 キャベツは千切りにします。
  2. 2 豚ロース肉に片栗粉を、まんべんなく薄くまぶします。
  3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を火が通るまで4分程焼きます。
  4. 4 (A)を入れて、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5 器に1、ミニトマト、4を盛り付けて完成です。

💡料理初心者さんにもおすすめ!シンプルな材料と工程で簡単に作れるポークチャップです。 ケチャップの酸味と、はちみつのやさしい味わいが効いた甘じょっぱいタレが、ふっくらやわらかい豚肉によく合います。子どもから大人まで食べやすい、まろやかでやさしい味わいです。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

4.たけのこと牛肉のこくマヨ炒め

材料 (2人前)

  • 牛バラ肉 (スライス) 200g
  • タケノコの水煮 (細切り) 200g
  • しめじ 100g
  • (A)マヨネーズ 大さじ1
  • (A)しょうゆ 小さじ2
  • (A)塩こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 5g
  • 白いりごま 適量
  • かいわれ大根 適量

手順

  1. 準備 タケノコの水煮は水気を切っておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1 しめじの石づきを切り落とし、一口大に手でほぐします。
  3. 2 フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて牛バラ肉を炒めます。
  4. 3 色が変わってきたらタケノコの水煮と1を加えてさらに炒めます。
  5. 4 全体に火が通ったら(A)で味を調え、火から下ろします。
  6. 5 お皿に盛り、白いりごまとかいわれ大根を添えて完成です。

💡たけのこのシャキシャキ食感と、牛肉のあふれる旨みを楽しめる炒めものです。バターとマヨネーズのコク、しょうゆの香ばしさが具材によく合います。食べ応え抜群のしっかりとした味つけで、ごはんがどんどん進むこと間違いなしです!

5.鶏むね肉でさっぱり タンドリーチキン

材料 (2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • (A)無糖ヨーグルト 100g
  • (A)カレー粉 小さじ1
  • (A)すりおろし生姜 小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク 小さじ1
  • (A)塩 ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • クレソン (飾り用) 適量

手順

  1. 1 鶏むね肉にフォークで穴を開けたら1cm幅のそぎ切りにします。
  2. 2 (A)をボウルに入れ混ぜ合わせたら、1を加え全体に絡ませ15分寝かせます。
  3. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひいたら、2を焼き色が付くまで焼きます。
  4. 4 火が通ったらクレソンを乗せたお皿に盛り付けて完成です。

💡無糖ヨーグルトとカレー粉に漬け込むだけで、リーズナブルな鶏むね肉がごちそうに早変わり!カレーのスパイシーな香りが食欲をそそり、しっとりジューシーな食感に仕上がります。ボウルで揉みこんで焼くだけで、簡単に作れるのがうれしいですね。

フライパンで簡単!家族が笑顔になる大満足おかず

いかがでしたか?簡単に作れて食べ応え抜群の「肉おかず」をご紹介しました。どのレシピも、家族みんなが喜ぶこと間違いなしのおいしさ!シンプルな材料と工程で手軽に作れるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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