夜遅くなった日やすぐにごはんを食べたいときは、できるだけ手早くおいしいものを作りたいもの。今回は、すぐに食べられて「これだけで十分」と思えるレシピをご紹介します。釜玉明太バターそうめんやレンジでオムライスなど、パパッと作れて毎日でも飽きない主食レシピを5つ厳選したので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「これだけでいい!」「毎日でも飽きない」一品で満足ごはん5選
1.わさびでおいしい 旨味たっぷり焼き豚丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- 塩 小さじ1/4
- 大葉 2枚
- かつお節 4g
- のり (刻み) 1g
- わさび 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 大葉は千切りにします。
- 2 豚バラ肉は10cm幅に切ります。
- 3 フライパンを中火で熱し、油をひかずに2を入れ、豚バラ肉に火が通るまで焼きます。塩で味を調え、火から下ろします。
- 4 器にごはんをよそい、かつお節、のり、3、1を盛り付けます。わさびを添え、しょうゆを回しかけて完成です。
💡香ばしく焼いた豚バラ肉にかつお節とのりの風味がよく合う、シンプルながら満足感のある一杯です。わさびのさわやかな辛味がアクセントになり、白いごはんがどんどん進む味わい。ジューシーな豚バラ肉で、白いごはんを巻きながら食べると絶品ですよ!
2.釜玉明太バターそうめん
材料 (1人前)
- そうめん 100g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- しょうゆ 小さじ1
- 明太子 30g
- 有塩バター 5g
- トッピング
- のり (刻み) 適量
手順
- 準備 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
- 1 鍋にお湯を沸騰させ、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
- 2 器に溶き卵、温かい1を入れて混ぜ合わせ、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
- 3 明太子、有塩バターをのせ、のりを散らして完成です。
💡うどんで作ることの多い釜玉をそうめんでアレンジ!バターのコクと明太子の旨みがそうめんにしっかり絡み、濃厚なのにぺろりと食べられますよ。手早く作れて満足感も十分なので、疲れた日にもおすすめです。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
3.レンジで簡単!ナポリタン
材料 (1人前)
- 焼きそば麺 1袋
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- 薄切りハーフベーコン 40g
- (A)トマトケチャップ 80g
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- トッピング
- 粉チーズ 小さじ1
手順
- 準備 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
- 1 玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは薄切りにします。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 2 耐熱ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけて600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 3 一度取り出し、焼きそば麺を加えて混ぜ合わせます。再びラップをかけて600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 4 よく混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。
💡火を使いたくないときは、レンジ調理でとっても簡単に作れるこちらのナポリタンはいかがでしょうか。焼きそば麺を使うことでゆでる作業が不要になり、手軽に作れるのがうれしいポイント!ケチャップの甘酸っぱさとベーコンの旨みがよく絡み、粉チーズをかければコクもアップしますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.食材3つ レンジでオムライス
材料 (1人前)
- ケチャップライス
- ごはん (温かいもの) 200g
- ミックスベジタブル (冷凍) 40g
- ケチャップ 大さじ2
- 塩こしょう ひとつまみ
- 卵
- 卵 (Mサイズ) 2個
- マヨネーズ 小さじ2
- ケチャップ 大さじ1
手順
- 1 耐熱ボウルにケチャップライスの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
- 2 ボウルに卵の材料を入れて混ぜます。
- 3 耐熱皿にラップを敷き、2を流し入れ、600Wの電子レンジで固まるまで2分30秒ほど加熱します。
- 4 1をのせて包み、形を整えます。器に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。
💡温かいケチャップライスに彩りの良いミックスベジタブルを合わせ、素朴で親しみやすい味わいに仕上げたオムライスです。全工程が電子レンジで完結するので、洗い物が少なく済むのも助かりますよね。たった10分で完成するので、ぜひお試しを!
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
5.10分で作れる ちくわとチーズの玉子丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- ちくわ (計80g) 3本
- 玉ねぎ 30g
- 水 70ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- ピザ用チーズ 30g
- トッピング
- のり (10×18cm) 1枚
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
- 3 鍋に水、めんつゆを入れ中火で加熱し、煮立ったら1、2を入れます。
- 4 玉ねぎがしんなりしてきたら溶き卵、ピザ用チーズを入れ蓋をし、中火で1分程加熱します。溶き卵が半熟状になったら火から下ろします。
- 5 器にごはん、4を盛り付け、のりをちぎりながらのせて完成です。
💡半熟にとじた卵がふんわり広がる、ちくわの旨みと玉ねぎの甘みが楽しめる丼です。とろけるチーズがコクを添え、白いごはんとの相性も抜群!めんつゆのみの簡単な味つけで、ほっとするおいしさが楽しめます。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
手軽さと満足感を叶える時短レシピ、ぜひお試しを!
今回ご紹介した主食レシピは、どれも短い時間で作れるのにしっかりおいしいものばかり。丼もの、麺、洋風ごはんなどバリエーションも豊富で、その日の気分に合わせて選べるのがうれしいですね!手軽さと満足感の両方を叶えてくれるレシピ、ぜひお試しください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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