クイズです!四角に入る共通の3文字はなんでしょうか?料理やお菓子作りに使うだけでなく、トーストに塗るなど、さまざまな料理で活躍するある食材の名前です。いろいろな言葉を当てはめて、よーく考えてみてくださいね。
【クイズ】あなたのひらめき力チェック!共通して入る3文字の食べ物は?
後半では、正解の食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。
ヒントは「有塩〇〇〇、無塩〇〇〇、発酵〇〇〇」です!気になる正解は...?
答えは、「バター」でした!
それぞれ当てはめると、「バッター」「バロメーター」「バレンタインデー」となりますね。
バターを調味料として使ったおすすめレシピをご紹介!
ここからは、バターを調味料として使うことでよりおいしく仕上がるレシピをご紹介します。鮭のムニエルバターしょうゆソースがけや、ニンニクバター風味の豚の生姜焼き、舞茸と鶏肉のバタポン炒めなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.鮭のムニエル バター醤油ソースがけ
材料 (2人前)
- 鮭 2切れ
- 塩こしょう 小さじ1/4
- 薄力粉 大さじ2
- ソース
- 有塩バター 20g
- しょうゆ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 付け合せ
- レタス 2枚
- ミニトマト 2個
- レモン (くし切り) 2切れ
手順
- 1 鮭の両面に塩こしょうをふり、5分ほど置きます。
- 2 キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、両面に薄力粉を薄くまぶします。
- 3 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を皮目から入れて焼きます。
- 4 皮目に焼き色が付いたら裏返し、中に火が通るまで中火で焼いて取り出します。
- 5 同じフライパンにソースの材料を入れて混ぜ合わせ、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
- 6 付け合せの材料をのせたお皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。
💡コクのあるバターしょうゆソースをたっぷりとかけた鮭のムニエルは、ごはんとの相性抜群!鮭に薄力粉をまぶしてこんがりと焼き、バターが香るソースをかけたら完成です。カリッと香ばしく焼けた鮭に、バターしょうゆ味が相性抜群でやみつきになる一品です。
2.ニンニクバター風味 豚の生姜焼き
材料 (2人前)
- 豚ロース (薄切り) 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- バジル (葉) 5g
- ニンニク 1片
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)すりおろし生姜 大さじ2
- (A)みりん 小さじ2
- (A)塩 小さじ1/3
- (A)黒こしょう 小さじ1/3
- 有塩バター 20g
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- キャベツ (千切り) 50g
手順
- 準備 バジルは茎から葉を外しておきます。
- 1 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 2 ニンニクは薄切りにします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ、豚ロース、1を加えて混ぜ合わせたら15分程おきます。
- 4 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、鷹の爪輪切り、2を入れて炒めます。
- 5 ニンニクの香りが立ってきたら3、バジルを加えて中火で炒め、玉ねぎがしんなりし、豚ロースに火が通ったら火からおろします。
- 6 キャベツをのせたお皿に5を盛り付けて完成です。
💡いつもとはひと味違う豚の生姜焼きを食べたいときには、ニンニクバター風味の生姜焼きがおすすめ!ニンニクとバジル、そしてバターの風味をプラスして、ちょっぴり洋風の仕上がりに。鷹の爪のピリッとした辛味もよいアクセントとなっていて食欲をそそりますよ。
3.舞茸と鶏肉のバタポン炒め
材料 (2人前)
- 鶏もも肉 100g
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ
- まいたけ (1パック) 100g
- (A)有塩バター 10g
- (A)ポン酢 大さじ1
- (A)黒こしょう ひとつまみ
- サラダ油 大さじ1
- パセリ (生) 2g
手順
- 1 パセリはみじん切りにします。
- 2 まいたけは一口大にほぐします。
- 3 鶏もも肉は2cm幅に切り、塩と黒こしょうをふります。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2と3を入れて5分ほど炒めます。
- 5 鶏もも肉に焼き色が付き、火が通ったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら1を加えてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて出来上がりです。
💡バターとポン酢で味つけしたバタポン炒めは、家族みんなに喜ばれる味わいに!今回はまいたけと鶏もも肉を組み合わせて、食べ応えも抜群の炒め物に仕上げました。香ばしく焼き目をつけた鶏肉とまいたけに、コクのあるバタポン風味がマッチしていてお箸が進む一品です。
バターを上手に使いこなしておいしい料理を作ろう!
いかがでしたか?今回は穴埋めクイズと、バターを使ったおすすめのレシピをご紹介しました。バターを調味料として使った料理は、どれもバターのコクと豊かな風味が効いていて、やみつきになること間違いなしのおいしさです。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
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