サーモンのムニエル～バター醤油ソースがけ～　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   鮭に塩こしょうをふって30分ほど置いておき、常温に戻しておきます。 レモンはくし切りにします。
2. 1.
   鮭の水分をクッキングペーパーでとったら、薄力粉をふり、余分な粉は落とします。
3. 2.
   フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、1を皮目の方から焼きます。焼き目がついたら裏返し、両面焼き色がついたらお皿に盛ります。
4. 3.
   2のフライパンにバターとしょうゆを入れて熱し、バターが溶けて全体と混ざったらソースの完成です。
5. 4.
   3を2にかけて、付け合せのレタス、ミニトマト、レモンを飾ったら完成です。