二択クイズです!写真の中に、見た目が少し異なる二つのトマトが並んでいます。左はつるんときれいなトマト、右はおしりに放射状の模様があるトマトですが、甘いのはどちらでしょうか?よーく考えて、正解を当ててみてくださいね。
「そこだったの?」トマト、どっちを買う?甘さの差が出る“意外な正解”
後半では、トマトを使ったおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。
どちらが甘い?気になる正解は...?
答えは、「右の放射状の模様がある方」でした!
トマトのおしり部分から放射状に広がる白い筋は「スターマーク」と呼ばれています。この線がきれいに力強く現れているものほど、甘いトマトであることが多いのだそう。スーパーでトマトを選ぶときは、ぜひチェックしてみてくださいね!
おすすめトマトレシピをご紹介!
さてここからは、甘くておいしいトマトを存分に味わうためのおすすめレシピをご紹介します。さっぱりとした和風サラダや、牛肉と合わせたキムチーズ焼きなど、トマトの魅力が楽しめるとっておきのレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.大葉が香る ささみのさっぱり和風サラダ
材料 (2人前)
- 鶏ささみ 1本
- 塩 (下味用) 少々
- 氷水 (冷やす用) 適量
- トマト 2個
- 大根 100g
- 大葉 3枚
- ドレッシング
- ポン酢 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
手順
- 準備 大根の皮をむいておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 大葉の軸を切り落とし、みじん切りにします。
- 2 トマトのヘタを取り、薄い半月切りにします。大根は千切りにします。
- 3 鶏ささみを耐熱皿に入れ、塩を振ってラップをし、火が通るまで600Wのレンジで1分半程加熱します。
- 4 3を氷水に浸して冷やして水気を切り、一口大にほぐします。
- 5 ボウルでドレッシングの材料と1を全てよく混ぜ合わせます。
- 6 器に2のトマト、大根、4の順に盛り付け、5をかけて完成です。
💡トマトの酸味と大葉のさわやかな香りが広がる、さっぱりとした和風サラダです。鶏ささみを合わせることで、満足感もアップしますよ。彩りも鮮やかで、食卓がパッと明るくなる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.牛肉とトマトのキムチーズ焼き
材料 (2人前)
- 牛こま切れ肉 200g
- トマト 1/2個
- ニラ 30g
- キムチ 50g
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)塩こしょう 少々
- ピザ用チーズ 50g
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 トマトはヘタを取り除き、4等分のくし切りにします。
- 2 ニラは3cm幅に切ります。
- 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛こま切れ肉を入れて炒めます。
- 4 牛こま切れ肉の色が変わったら1、2を入れて中火で2分程炒めます。
- 5 キムチ、(A)を入れて中火で炒め合わせます。牛こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら一度火を止めます。
- 6 具材を中央にまとめ、ピザ用チーズをのせます。蓋をして中火で蒸し焼きにし、チーズがとろけたら火から下ろします。
- 7 お皿に盛り付けて完成です。
💡牛肉の旨味とトマトの酸味に、ピリ辛なキムチとまろやかなチーズが絡み合う絶品レシピです。加熱することでトマトの甘みがより一層引き立ち、箸が止まらなくなるおいしさですよ。ごはんによく合うおかずです。
3.エビとトマトのふんわりマヨ炒め
材料 (2人前)
- エビ (殻付き) 8尾
- 片栗粉 (エビ下処理用) 大さじ1
- 水 (エビ下処理用) 大さじ1
- 塩 (エビ下処理用) ひとつまみ
- 料理酒 大さじ2
- トマト 200g
- 卵 (Mサイズ) 2個
- マヨネーズ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 料理酒 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)塩 ひとつまみ
- (A)黒こしょう ひとつまみ
- マヨネーズ (炒め用) 大さじ1
手順
- 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。
- 1 トマトは一口大に切ります。
- 2 エビは殻をむいて背に切りこみを入れ、背わたを取り除きます。
- 3 ボウルに2、片栗粉、水、塩を入れて揉み、流水で洗い、料理酒に5分ほど漬けます。
- 4 別のボウルに卵を溶きほぐしてマヨネーズを入れて混ぜます。
- 5 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を入れ、菜箸でかき混ぜながら炒め、ふんわりと固まったら一度取り出します。
- 6 フライパンをキッチンペーパーで拭きます。マヨネーズを入れて中火で熱し、水気を切った3を入れて炒めます。
- 7 エビの色が変わったら料理酒を加え、火が通るまで蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにします。
- 8 1、5、(A)を入れて中火のまま炒めあわせ、トマトが温まり、全体に味がなじんだらから下ろし、器に盛り付けて完成です。
💡プリプリのエビとふんわりとした卵に、ジューシーなトマトを組み合わせた一品です。マヨネーズで炒めれば、まろやかな味わいに仕上がりますよ。彩りもよく、ササッと短時間で作れるので、忙しい日の夕飯にもおすすめのレシピです。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
おいしいトマトで絶品おかずを作ろう!
いかがでしたか?おいしいトマトの見分け方クイズと、おすすめのレシピをご紹介しました。「スターマーク」を意識して選んだトマトなら、いつもの料理がもっとおいしく感じられそうですね。生のままはもちろん、焼いたり炒めたりして、トマトをいろいろな食べ方で楽しんでみてください!
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
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