【クイズ】組み合わせてできる”料理”はなに？答えにちなんだレシピもご紹介！正解は…

なぞときクイズです！「面」「々」「日」「扌」「一」「麦」を組み合わせてできる料理が何かわかりますか？ヒントはピリッとした辛さがクセになるあの食べ物！頭をやわらかくして考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「担々麺」でした！

6つの文字の中から「扌」「日」「一」を選んで組み合わせると「担」、「麦」「面」を組み合わせると「麺」という文字になります。この2文字の間に「々」を入れると「担々麺」になりますね！

担々麺は中国四川省が発祥の地といわれていますが、日本の担々麺と中国の担々麺にはちょっとした違いがあることを知っていますか？日本でよく食べられている担々麺はスープがあるものが主流ですよね。しかし、中国で食べられている担々麺はスープのない、いわゆる「汁なし担々麺」が一般的なんですよ。

さて、ここからはクイズにちなんで担々麺のおすすめレシピをご紹介します。どなたでも手軽にお作りいただけるピリ辛担々麺や、まろやかなスープが絶品の豆乳キムチ担々麺、パスタで作る汁なし担々麺のレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

おうちランチに大活躍する、ピリ辛担々麺をご紹介します。ゆでた中華麺にスープを合わせ、炒めておいた肉みそや小ねぎをトッピングするだけと、意外に簡単にお作りいただけますよ。白ごまの風味を効かせた濃厚なスープが中華麺によく絡み、箸の止まらないおいしさ！ラー油や豆板醤の辛みがクセになり、また食べたくなる一品ですよ。手軽にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• 中華麺 (生)・・・1玉
• お湯 (ゆでる用)・・・適量
• 豚ひき肉・・・50g
• 生姜・・・5g
• 豆板醤・・・小さじ1
• ごま油・・・小さじ1

スープ

• 水・・・400ml
• 白ねりごま・・・大さじ2
• 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1/2
• 酢・・・小さじ1
• ラー油・・・小さじ1/4

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.生姜はみじん切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豆板醤を入れ、香りが立ったら豚ひき肉を加えて3分程炒めます。豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
3.鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
4.別の鍋にスープの材料を入れ、中火でひと煮立ちしたら火から下ろします。
5.器に3を盛り付け、4をかけ、2をのせ、小ねぎを散らして完成です。

キムチがあるときには「豆乳キムチ担々麺」を作ってみましょう！豆板醤を効かせた肉みそに、調製豆乳や鶏ガラスープの素を合わせたスープを合わせ、キムチや小ねぎをトッピング。豆乳をベースにすることでマイルドな味わいに仕上がりますよ。肉みそとキムチの旨味が合わさり、箸が止まらないおいしさです。寒い冬にいかがですか？ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• うどん (冷凍)・・・2玉
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 豚ひき肉・・・50g
• 長ねぎ・・・10cm
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (B)豆板醤・・・小さじ1
• (B)オイスターソース・・・小さじ1
• (B)しょうゆ・・・小さじ1

スープ

• 調製豆乳・・・200ml
• 水・・・200ml
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1

• ごま油・・・小さじ1
• キムチ・・・50g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎをみじん切りにします。
2.鍋にごま油、(A)を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1、豚ひき肉を入れて炒めます。
3.豚ひき肉の色が変わったら(B)を入れて中火で炒め、全体がなじんだらスープの材料を入れて混ぜ、沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
4.別の鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
5.器に盛り付け、3を注ぎ、キムチをのせ、小ねぎを散らして完成です。

やみつき必至！パスタで汁なし担々麺はいかがですか？スパゲティをゆでて白ねりごまや鶏ガラスープの素などを合わせたもので和え、肉みそをトッピングするだけでできあがり！白ねりごまのコクと肉みその旨味がよく合い、後引くおいしさです。お好みで山椒やラー油を加えるのもおすすめですよ。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・80g
• お湯・・・1000ml
• 塩・・・小さじ2
• 豚ひき肉・・・80g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)豆板醤・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• ごま油・・・小さじ1
• (B)お湯・・・大さじ1
• (B)白ねりごま・・・大さじ1
• (B)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (B)しょうゆ・・・小さじ1
• 黒こしょう・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りの時間茹で、水気を切ります。
2.熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を中火で炒めます。
3.火が通ったら(A)を加えて、中火で炒めたら火からおろします。
4.ボウルに(B)を混ぜ合わせ、1を入れよく絡めたらお皿に盛り付けます。
5.4に2をのせ、黒こしょう、小ねぎを散らしたら完成です。

今回はなぞときクイズと、担々麺のおすすめレシピをご紹介しました。汁あり担々麺と汁なし担々麺、どちらもそれぞれに魅力的ですよね。ぜひ辛いものが食べたいときやがっつり食べたいときなどに、作ってみてはいかがでしょうか？