“貝”といえば何？3位牡蠣、2位アサリ、200人が選んだ気になる1位は...

旨味がぎゅっと詰まった海の幸「貝」。ひとくちに貝といってもさまざまな種類がありますが、みなさんはどれをよく食べますか？今回は、「貝といえば何？」というテーマでアンケートを実施！結果をランキング形式で発表します。後半では、ランキングにちなんだおすすめレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。1位の貝は何か、予想してみてくださいね。

第3位・・・牡蠣　　　30票

第2位・・・アサリ　　66票

気になる第1位は...。

第1位・・・ホタテ　　84票

1位はホタテでした！ホタテは刺身やバター焼き、アサリはみそ汁や酒蒸し、牡蠣は鍋やフライなど、どれもおいしい食べ方がたくさんありますね。ちなみに、4位にはハマグリが続く結果となりましたよ。どの貝もおいしくいただきたいですね！

さてここからは、ホタテ、アサリ、牡蠣を使ったおすすめレシピをご紹介します。アスパラとホタテをガーリックバターでサッと炒めた一品や、ソテーしたタラとアサリを白ワインで蒸し焼きにしたアクアパッツァ風などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

箸が止まらなくなるおいしさ！アスパラとホタテのガーリックバター炒めのご紹介です。ニンニクとバターの香りとホタテの旨味がとてもよく合いますよ。アスパラのシャキシャキとした食感も楽しめる、満足感たっぷりの一品です。めんつゆを使えば味つけも簡単ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アスパラガス・・・4本
  
• 長ねぎ・・・1/2本
  
• ホタテ (計150g)・・・10個
  
• ニンニク・・・2片
  
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  
• 黒こしょう・・・小さじ1/4
  
• 有塩バター・・・20g
  

手順

1.アスパラガスはピーラーで下の硬い皮を剥いて、斜めに切ります。
2.長ねぎは斜めに切ります。
3.ニンニクはみじん切りにします。
4.中火で熱したフライパンにバターを入れ、3を炒めます。
5.ニンニクの香りが立ってきたら、ホタテを入れ、炒めます。
6.ホタテに火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。
7.めんつゆと黒こしょうで味を調えたら完成です。

テーブルが華やかになるおしゃれな一品！タラとあさりでアクアパッツァ風はいかがでしょうか。ほどけるようなやわらかさのタラとアサリの風味が相性抜群ですよ。フレッシュなミニトマトの酸味がアクセントになり、飽きがこない味わいです。アクアパッツァと聞くと難しそうに思えますが、意外と手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• タラ (切り身)・・・200g
  
• 塩・・・ふたつまみ
  
• 白こしょう・・・ふたつまみ
  
• アサリ (砂抜き済み)・・・100g
  
• しめじ・・・50g
  
• ミニトマト・・・6個
  
• ニンニク・・・5g
  
• オリーブオイル・・・大さじ2
  
• 白ワイン・・・100ml
  
• パセリ (みじん切り)・・・適量
  

手順

準備.ミニトマトのヘタを取り除いておきます。
1.タラの両面に塩と白こしょうをふります。
2.しめじは石づきを取り手でほぐします。
3.ニンニクは粗みじん切りにします。
4.フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ3を入れ、ニンニクの香りが立ったら1を入れて中火で両面を焼いて薄く焼き色をつけます。
5.アサリ、2、ミニトマト、白ワインを入れ、中火で加熱し、煮立ったら蓋をして10分ほど加熱します。
6.タラとアサリに火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

※こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

やみつきになること間違いなし！牡蠣のガーリックソテーを作ってみましょう！シンプルな味つけで、クリーミーな牡蠣を存分に楽しめる一品ですよ。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。牡蠣をいつもと違う食べ方で味わいたいときにもおすすめなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 牡蠣・・・180g
  
• 水 (洗浄用)・・・400ml
  
• 塩 (洗浄用)・・・小さじ2
  
• 片栗粉・・・大さじ2
  
• ニンニク・・・1片
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  
• (A)塩・・・ひとつまみ
  
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
  
• オリーブオイル・・・大さじ1
  
• 有塩バター・・・10g
  

付け合わせ

• パセリ (生)・・・3g
  
• グリーンリーフ・・・1枚
  

手順

1.ニンニクは薄切りにします。
2.ボウルに牡蠣、塩、水を入れてよく揉み、ぬめりや汚れを落とし、流水で洗います。
3.キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
4.中火で熱したフライパンにオリーブオイル、有塩バター、1を入れて炒めます。
5.ニンニクの香りが立ったら、3を加えて中火で3分ほど炒めます。
6.牡蠣に火が通り、表面がこんがり色づいたら(A)を加えて中火で炒め合わせます。
7.全体に味がなじんだら火から下ろし、付け合わせの材料と共にお皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？貝についてのランキングと、貝で作るおいしいレシピをご紹介しました。貝は旨味たっぷりの食材なので、少ない調味料でもおいしい一品が作れますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、貝のおかずをおうちでお楽しみくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2025年01月17日
調査対象：全国の20代～70代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです