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アスパラとホタテのガーリックバター炒め レシピ・作り方
「アスパラとホタテのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柔らかく甘みのあるアスパラガスとホタテの旨味がたっぷりの、ガーリックバター炒めのご紹介です。 火の通りが良いので、忙しい時でも、短時間で簡単に作れます。 ご飯のおかずだけでなく、お酒のお供や、パスタなどにしてもとても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- アスパラガス 4本
- 長ねぎ 1/2本
- ホタテ (計150g) 10個
- ニンニク 2片
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- 黒こしょう 小さじ1/4
- 有塩バター 20g
手順
- 1 アスパラガスはピーラーで下の硬い皮を剥いて、斜めに切ります。
- 2 長ねぎは斜めに切ります。
- 3 ニンニクはみじん切りにします。
- 4 中火で熱したフライパンにバターを入れ、3を炒めます。
- 5 ニンニクの香りが立ってきたら、ホタテを入れ、炒めます。
- 6 ホタテに火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。
- 7 めんつゆと黒こしょうで味を調えたら完成です。
コツ・ポイント
アスパラガスは下から4〜5cmの部分は硬く筋っぽいので、皮を剥いてください。 バターとニンニクは焦げやすいので注意してください。 アスパラガスは火の通りが早いので、炒めすぎると食感が悪くなってしまうので、炒めすぎに注意してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ガーリックバターの香り高い風味とホタテのプリプリ食感が絶妙なハーモニーを奏でる一品です。アスパラのシャキシャキした歯ごたえと長ネギの甘みが加わり、素材の味わいを存分に楽しめます。めんつゆとバターのコクが絡み合い、ご飯やお酒のお供に最高の一皿に。エビやエリンギを加えたアレンジも人気で、サッと炒めるだけの手軽さも魅力です。
もっさん
2021.5.31
簡単美味しいです！！かさまししたくて、エリンギをネギの代わりに入れてみました。
相性バッチリで大満足！
37人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2018.7.16
簡単で美味しい❗ 刺身用のホタテを使ったので炒めすぎないようにサッと火を通す程度にしました。 その分アスパラはレンジで１分軽く下茹でして調整👌 ネギにタレが絡んで美味❗
31人のユーザーが参考になった
misa
2021.5.25
二回目♪今回はアスパラ4本と長ネギ1/3でつくってみました。ホタテは100gくらい。しっかり火を通したかったので、フライパンの蓋をして蒸し焼きに。最後に彩りとして冷凍コーンをぱらぱらっと加えて完成！前回とはまた一味違った味わいで美味しかったです！2021.5.25
27人のユーザーが参考になった
まち
2023.5.30
めんつゆがなく、醤油入れました！
バター醤油間違いない！ネギがいい仕事してます！
7人のユーザーが参考になった
kichi
2021.4.27
たべれぽ参考アスパラなく長ネギで
生食用帆立使用、私もレモン汁を
🍺の最高のおつまみでした。
大満足‼️
5人のユーザーが参考になった
(≡・x・≡)
2022.5.3
長ネギ忘れていたので抜きで。アスパラとほたてが大好きなので本当に美味しい！！絶対にまたつくります！
4人のユーザーが参考になった
ハチ
2021.3.18
バターをもっときかせても良いと思います😋
4人のユーザーが参考になった
Kazuma
2023.12.4
アスパラなしでネギ一本とシメジ入れて作りましたが美味しくできました。
（ふるさと納税のホタテ8個使用）
3人のユーザーが参考になった
misa
2022.12.13
いつも買っていたホタテがまさかの品切れ。代わりにえび130g、アスパラ4本、長ねぎ1/3、にんにく一掛け調味料規定量で作ってみました。ホタテもよいけど、えびもなかなかおいしくできたので、結果オーライです！2022/12/13
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぷーさん
冷凍帆立でも出来ますか？
kurashiru
冷凍帆立でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
1105xia
ニンニクはチューブのでも美味しいですか？
kurashiru
チューブタイプのものでもお作りいただけますよ。
ニンニク2片に対して小さじ1程度でお使いください。
めぐちやん
ニンニクのめでもできるかな
kurashiru
ニンニクの芽でも美味しそうですね、ぜひアレンジしてみてくださいね！
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