アスパラとホタテのガーリックバター炒め レシピ・作り方

「アスパラとホタテのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柔らかく甘みのあるアスパラガスとホタテの旨味がたっぷりの、ガーリックバター炒めのご紹介です。 火の通りが良いので、忙しい時でも、短時間で簡単に作れます。 ご飯のおかずだけでなく、お酒のお供や、パスタなどにしてもとても美味しいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アスパラガス 4本
  • 長ねぎ 1/2本
  • ホタテ (計150g) 10個
  • ニンニク 2片
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 1. アスパラガスはピーラーで下の硬い皮を剥いて、斜めに切ります。
  2. 2. 長ねぎは斜めに切ります。
  3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにバターを入れ、3を炒めます。
  5. 5. ニンニクの香りが立ってきたら、ホタテを入れ、炒めます。
  6. 6. ホタテに火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。
  7. 7. めんつゆと黒こしょうで味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスは下から4〜5cmの部分は硬く筋っぽいので、皮を剥いてください。 バターとニンニクは焦げやすいので注意してください。 アスパラガスは火の通りが早いので、炒めすぎると食感が悪くなってしまうので、炒めすぎに注意してください。

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