タラとあさりでアクアパッツァ風 レシピ・作り方

「タラとあさりでアクアパッツァ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンに材料を入れて煮るだけの簡単なお魚料理です。タラやアサリ、しめじの旨味に二ンニクやパセリの香りが食欲を引き立てます。おもてなしにもオススメスですし、スープにバゲットを浸して白ワインと一緒に食べるとよく合いますよ。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • タラ (切り身)200g
  • ふたつまみ
  • 白こしょうふたつまみ
  • アサリ (砂抜き済み)100g
  • しめじ50g
  • ミニトマト6個
  • ニンニク5g
  • オリーブオイル大さじ2
  • 白ワイン100ml
  • パセリ (みじん切り)適量

作り方

  1. 1.
    タラの両面に塩と白こしょうを振ります。
  2. 2.
    しめじは石づきを取り手でほぐします。
  3. 3.
    ニンニクは粗みじん切りにします。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ3をいれ、ニンニクの香りが立ったら1を入れて中火で両面を焼いて軽く焼き色をつけます。
  5. 5.
    2、アサリ、ミニトマト、白ワインを入れ蓋をして強火にかけ10分ほど加熱します。
  6. 6.
    お皿に盛りつけ、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

タラ以外にもタイやイサキ、スズキなどで作っても美味しいです。切り身を使うと手軽に作れるのでオススメですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ゅか
2018年05月10日

白ワインがあまりなくて料理酒入れました😅

コメント

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