タラとあさりでアクアパッツァ風 レシピ・作り方

「タラとあさりでアクアパッツァ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンに材料を入れて煮るだけの簡単なお魚料理です。タラやアサリ、しめじの旨味に二ンニクやパセリの香りが食欲を引き立てます。おもてなしにもオススメスですし、スープにバゲットを浸して白ワインと一緒に食べるとよく合いますよ。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タラ (切り身) 200g
  • ふたつまみ
  • 白こしょう ふたつまみ
  • アサリ (砂抜き済み) 100g
  • しめじ 50g
  • ミニトマト 6個
  • ニンニク 5g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワイン 100ml
  • パセリ (みじん切り) 適量

作り方

  1. 1. タラの両面に塩と白こしょうを振ります。
  2. 2. しめじは石づきを取り手でほぐします。
  3. 3. ニンニクは粗みじん切りにします。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ3をいれ、ニンニクの香りが立ったら1を入れて中火で両面を焼いて軽く焼き色をつけます。
  5. 5. 2、アサリ、ミニトマト、白ワインを入れ蓋をして強火にかけ10分ほど加熱します。
  6. 6. お皿に盛りつけ、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

タラ以外にもタイやイサキ、スズキなどで作っても美味しいです。切り身を使うと手軽に作れるのでオススメですよ。

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