【クイズ】ピンときたら爽快！共通して入る2文字の食べ物はなに？答えにちなんだレシピもご紹介！

手順

1. 準備 ふきの水煮の水気は切っておきます。
2. 1 ふきの水煮は3cm幅に切ります。
3. 2 沸騰したお湯に顆粒和風だしと1を入れ中火で煮ます。
4. 3 ひと煮立ちしたら(A)を入れ中火で加熱し、煮汁が半分になったら火を止め、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 かんぴょうは流水で軽く洗っておきます。
2. 1 ふきは半分に切り、塩をふって板ずりをします。お湯を沸騰させた鍋に、塩がついたまま入れ、3分程ゆで、冷水に取って冷まします。水気を切って筋を取り、水を張ったバットに入れ、ラップをかけて1時間程おきます。
3. 2 水を張ったボウルにかんぴょうを入れ、5分程おいて水気を絞り、塩を揉み、流水で軽く洗います。お湯を沸騰させた鍋に入れ、5分程ゆで、湯切りをします。
4. 3 油揚げは菜箸を当てて転がします。熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。3辺に切り込みを入れて広げます。
5. 4 まな板の上に3を広げ、手前に水気を切った1をおき、油揚げの大きさに切ります。手前から奥に向けて巻き、3ヶ所を2で結びます。
6. 5 鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
7. 6 4の巻き終わりを下にして入れ、落し蓋をして、弱火で10分程煮込み、火から下ろします。
8. 7 3等分に切り、器に盛り付けて出来上がりです。

手順

1. 準備 にんじんの皮は剝いておきます。 しいたけの軸は切り落としておきます。
2. 1 ふきは5mm幅に切ります。
3. 2 にんじんは千切りにします。しいたけは薄切りにします。
4. 3 鶏もも肉は1cm角に切ります。
5. 4 鍋に出汁の材料を入れ中火で加熱し煮立ったら、3を入れます。
6. 5 鶏もも肉の色が変わったら中火のまま2を入れます。
7. 6 にんじんがやわらかくなり、煮汁が1/3量程になったら、火から下ろします。
8. 7 ボウルにごはん、1、6を入れ混ぜ合わせたら、器によそい完成です。