電子レンジだけで！？絶対に失敗しない”焼き鮭の作り方”とは？「すごく簡単！」「早速マネしよう」

ごはんのおかずやお弁当にも大活躍の「焼き鮭」。でも、魚焼きグリルを使って、洗って…という調理工程がちょっぴり手間に感じること、ありませんか？今回はそんな方に朗報！なんと電子レンジでふっくらとおいしい「焼き鮭」を作る方法を実際に検証してみます。記事の後半ではおいしい鮭料理もご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ではさっそく、実践してみましょう！

用意するものは、

■塩鮭など、お好みの切り身の鮭
■30cm✖️30cm四方程度にカットしたクッキングシート
■耐熱皿

です。

クッキングシートの大きさは、実際の鮭の大きさに合わせて調節してみてくださいね。

①クッキングシートの真ん中に鮭をひと切れのせます。

②シートの上辺と下辺を折りたたんで鮭を包み、

さらに両端をねじってふんわりとキャンディの包み紙のように包みます。

③耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱したら出来上がりです。

クッキングシートを開けてみて、加熱具合が足りなければ鮭を裏返し、同じように包み、30秒ほどずつ加熱時間を追加してみてくださいね。

しっかりと加熱されている様子。焼いた時のような焦げ目はないけど、とてもおいしそう！

箸を入れてみると、普通の焼鮭と同じように簡単に身を取ることができました。

実際に鮭を食べてみると、身はふっくらとしていてやわらかく、パサつきもなくとってもおいしい！まさに「焼き鮭」と呼んでいい仕上がりでした。

この方法なら、魚焼きグリルなどの調理器具を洗う手間もなく、手早く簡単に焼き鮭を作ることができます。手間がかかるから…と二の足を踏んでいたみなさん、ぜひこの方法をお試しくださいね！

※クッキングシートを開ける際は、蒸気によるやけどにご注意ください。

鮭はそのまま焼くだけでもとってもおいしいですが、レシピのレパートリーを増やしておくと毎日の献立に大活躍しますよ！今回は、同じくレンジで作れる「鮭のちゃんちゃん焼き風」をご紹介します。ほんのり甘いみそ味が具材によく絡み、どんどんごはんが進みますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

15分で作れるスピードメニュー！ごはんによく合う、「鮭のちゃんちゃん焼き風」はいかがでしょうか。野菜と塩鮭をのせた耐熱皿にみそベースの合わせ調味料を回しかけ、ラップをかけたらあとは電子レンジにおまかせ。しっかりボリュームもあり、ごはんのおかずにぴったりですよ。塩鮭の新定番メニューとして、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 塩鮭・・・2切れ
  
• もやし・・・150g
  
• レタス・・・100g
  
• しめじ・・・100g
  
• (A)水・・・大さじ2
  
• (A)みそ・・・大さじ2
  
• (A)料理酒・・・大さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
  
• (A)砂糖・・・小さじ2
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2

手順

1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.レタスは手で一口大にちぎります。しめじは石づきを切り落としてほぐします。
3.耐熱皿にもやし、2を敷いて塩鮭をのせ、1を回しかけます。
4.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで7分程加熱し、塩鮭に火が通ったらお皿に盛り付けて完成です。

今回は、クッキングシートと電子レンジを活用した「焼き鮭」の作り方をご紹介しました。この方法を知っていれば、あともう一品おかずが欲しいときや、時間がないときにも大活躍すること間違いなし！ぜひ日々の食事作りの際に、今回ご紹介した方法をお役立てくださいね。