【クイズ】“独”の中にある違う文字はどれ？春の旬レシピもご紹介！気になる正解は…　

漢字間違い探しにチャレンジ！たくさん並ぶ「独」の中に、ひとつだけ違う漢字があります。さて、どれが違うか分かりますか？よーく見比べて、答えを見つけてみてくださいね。

答え合わせのあとは、春の旬レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。

答えは、「下から4段目の左から2つ目」でした！「独」に紛れて、この一文字だけが「触」になっています。すぐに見つけられましたか？

ウドは、漢字で「独活」と書くことをご存じですか？ここからは、クイズの漢字にちなんで、ウドをはじめとした春の旬レシピをご紹介します。うどのきんぴらや、筍と絹さやの味噌バター炊き込みごはんなど、春の食卓にぴったりの魅力的なレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

少ない材料で簡単に作れる、うどのきんぴらのレシピをご紹介します。うどのシャキシャキ食感が楽しく、あっという間に食べすすめてしまうやみつきレシピです。仕上げに七味唐辛子を散らすと、辛味と風味がプラスされてよいアクセントになりますよ。春に旬を迎えるウドの味わいを、ぜひ堪能してくださいね。

材料(2人前)

• ウド・・・150g

酢水

• 水・・・500ml
• 酢・・・大さじ1

• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)料理酒・・・小さじ2
• ごま油・・・大さじ1/2
• 七味唐辛子・・・適量

作り方

準備.ウドは根元の固い部分を切り落としておきます。
1.ウドは3cm幅に切ります。皮が付いたまま細切りにします。酢水の材料を入れたボウルに入れて10分程さらし、水気を切ります。
2.中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ火が通るまで炒め、(A)を加え全体に味がなじむように炒めて、火から下ろします。
3.器に盛り付け、七味唐辛子を散らして完成です。

おかわり必至！タケノコと絹さやを使った、みそバター風味の炊き込みごはんを作ってみませんか？みそバターのコク深い味わいが食欲をそそる、クセになる味わいの一品です。タケノコやこんにゃく、絹さやなどのそれぞれの食感を楽しみながら食べ進められますよ。タケノコは水煮のものを使うことで、調理の手間をグッと時短できます。手軽に楽しめるタケノコごはんに、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• タケノコの水煮・・・150g
• こんにゃく・・・100g
• 絹さや・・・50g
• 油揚げ・・・1枚
• 水・・・適量
• (A)みそ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• 有塩バター・・・20g

作り方

準備.米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 タケノコの水煮は水気を切っておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。 絹さやは筋を取り除いておきます。
1.タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにします。こんにゃくは細切りにします。油揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
2.絹さやは斜め半分に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
3.炊飯釜に米、(A)、水を入れて混ぜ合わせます。みそが溶けたら、1を入れて軽く混ぜ合わせ、炊飯します。
4.炊飯が終わったら2と有塩バターを入れてさっくりと混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

チーズの風味がたまらない、そら豆のサクサクチーズフリットをご紹介します。そら豆の旨みについつい手が伸びてしまう、あと引く味わいの一品です。衣のサクサク食感に、誰もがやみつきになってしまいますよ。小腹が空いたときやお酒のお供をお探しのときなど、さまざまなシーンで役立つレシピです。ぜひ、お試しくださいね。

材料(2人前)

• そら豆 (さやなし)・・・150g

衣

• 薄力粉・・・50g
• 炭酸水・・・60ml
• 粉チーズ・・・大さじ1
• オリーブオイル・・・小さじ1

• 揚げ油・・・適量
• 塩 (添え用)・・・小さじ1/4
• レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

1.そら豆は薄皮をむきます。
2.衣を作ります。ボウルに薄力粉を入れ、炭酸水を注ぎ混ぜ合わせます。粉チーズ、オリーブオイルを加え混ぜます。
3.1を2にくぐらせます。
4.鍋底から2cm高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ衣がカラっとするまで3分程揚げ、油を切ります。
5.お皿に盛り付けて完成です。塩、レモンをつけてお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は漢字間違い探しと、ウドをはじめとした春の旬レシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピはどれも、春の食材の魅力がぎゅっと詰まった絶品おかずばかりです。ぜひお試しいただき、今だけの味わいをたっぷりとお楽しみくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。