青池隆明
「ラ・ボッテガイア」/オーナーソムリエ
- イタリアン
1977年4月10日富山市生まれ。 東京・東銀座に季節料理とナチュールワインが楽しめるイタリアンレストラン「ラ・ボッテガイア」を運営。 高校の同級生のヤスイさんとともに人気youtubeチャンネル「Aosトラットリア」も展開している。
主な受賞歴
1977年富山市生まれ
1996年富山県立富山高校卒業
2008年イタリアに料理留学
トスカーナ州ルッカのレストランで
コックとして働き、ソムリエを取得
2009年帰国
2010年株式会社フェリーチェを設立
現在、東銀座に「ラ・ボッテガイア」を運営