材料(2人分)
豚肉ロース切落し(または薄切り) 200〜250g
じゃがいも 2個
★醤油 大さじ1
★砂糖 大さじ1
塩 少し
コショウ 少し
サラダ油 適量
作り方
[1] じゃがいもをラップで包み1個につき600Wで3分レンチンする。
[2] じゃがいもの皮をむき細長く切る。
[3] 肉に芋をのせくるくる巻いていき、全部巻いたら軽く塩とコショウをふる。
[4] 熱したフライパンに油をひき、3を並べて焼く。
[5] 菜箸で転がしながら全面を焼き、全体に火が通ったら★を回しかけ絡めていく。
[6] 肉全体に照り付き、汁気がなくなったら出来上がり。
きっかけ
大葉マヨソースと合わせたくて作りました。