肉巻きポテト〜甘辛ダレ〜 レシピ・作り方

材料(2人分) 豚肉ロース切落し(または薄切り) 200〜250g じゃがいも 2個 ★醤油 大さじ1 ★砂糖 大さじ1 塩 少し コショウ 少し サラダ油 適量
作り方 [1] じゃがいもをラップで包み1個につき600Wで3分レンチンする。 [2] じゃがいもの皮をむき細長く切る。 [3] 肉に芋をのせくるくる巻いていき、全部巻いたら軽く塩とコショウをふる。 [4] 熱したフライパンに油をひき、3を並べて焼く。 [5] 菜箸で転がしながら全面を焼き、全体に火が通ったら★を回しかけ絡めていく。 [6] 肉全体に照り付き、汁気がなくなったら出来上がり。 きっかけ 大葉マヨソースと合わせたくて作りました。