菜の花の緑と錦糸卵の黄色が鮮やかなちらしずし。春を身近に感じます♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 377kcal
・たんぱく質 10.5g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 15g
米
2合
水
320ml
すし酢
大さじ3
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
ツナ缶
80g
菜の花
3本
にんじん
30g
錦糸卵
1個分
[A]水
2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
- （1）米は分量の水でかために炊き(時間外)、すし酢、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせ、すし飯を作り、冷ましておく。
- （2）ツナは油をきる。菜の花は茎のかたい部分を切る。にんじんは4cm長さの細切りにする。
- （3）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、（2）の菜の花を加えて色よくゆで、水気をしぼり、長さを半分に切る。同じ湯に（2）のにんじんを加え、サッとゆでて水気をきる。
- （4）（1）のすし飯に（2）のツナの半量、（3）のにんじんの半量を混ぜ合わせる。
- （5）器に（4）を盛り、錦糸卵、残りの（4）のツナ・にんじん、（3）の菜の花を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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