野菜たっぷり、ご家庭作りやすいようにアレンジした作り方です😁👐✨
キャベツ
200g程
ピーマン
3つ
長ネギ
2分の1
豚バラ肉
150g
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩
少々
ニンニク
2カケ
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
小さじ1
豆豉醤
小さじ1
味噌
小さじ1
醤油
大さじ2分の1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
手順
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合わせ調味料を2つ作る！◎と◆、それぞれの調味料を混ぜ合わせる（※ 豆豉醤を味噌で代用したときは◆に入れる）
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キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、軽く揉み込む。芯の部分は包丁で細かくカット。ピーマンは1口サイズにカット。長ネギは薄く斜め切りにする。ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにして◎の醤と合わせる。豚肉は食べやすい大きさにカットして、ほぐしながらボウルに入れて塩ひとつまと酒大さじ1を入れたらしっかりと揉み込み、片栗粉大さじ1入れてもう一度揉みこむ
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冷たいフライパンに油少し入れ、中火の弱火にかける。温まったらピーマンを焼き色がつくまで炒める。そこへキャベツと塩ひとつまみ加えてサッと炒めたら取り出す。同じフライパンに油をひき、中火の弱火にかけて温まったら豚肉を入れ、全体に焼き色がつくまで炒めて豚肉だけ（油はそのままで）取り出す
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先程の火のついていないフライパンに合わせた醤＆ニンニクを入れて、弱火にかけて香りがするまで炒める。そこへ◆の調味料を入れ醤がダマにならないよう伸ばし、長ネギと炒めた野菜を入れてタレを絡めるように炒める。豚肉を加え、サッと炒めたら完成！！！！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
