寒さが身にしみる時こそ身体を温める物をしっかり食べて健康で元気に日々過ごしていきたいと思う今日この頃w
☝前置き長いからーっ💦
今回はこの寒さを乗り切るべく身体に優しく#栄養満点 な#お粥レシピ を考えました(=´∀｀)人(´∀｀=)
手羽先で出汁を取り旨味を引き出したら野菜もたっぷり使用してボリュームを出します♡♡♡大根はすりおろすことで殺菌作用のあるジアスターゼをより高めるし塩麹の酵素と一緒に摂取することで免疫力を高めてくれます(*´∀｀*)優しい鶏の出汁と野菜から出るうま味を堪能できるお粥です♡♡♡
鶏の出汁と塩麹に大根おろしの相性の良さにびっくりしますw☝これだけでも旨し( ∩˃ ᵕ ˂∩ )♡
スープジャーに入れてお弁当に持って行っても(=´∀｀)人(´∀｀=)
材料 （4人分）
#金芽ロウカット玄米
1合
A手羽先
300g
A長ねぎ
1本
A塩麹
大さじ1
Aしょうが（すりおろす）
1かけ
にんじん
1/2本
白菜
1/8株
大根（すりおろす）
3cm分くらい(水切りせずに使用します)
白だし
大さじ1
水
800ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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〜下準備〜
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・金芽ロウカット玄米を炊く。
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・長ねぎは斜め薄切りにする。
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・にんじんは細切りにする。
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・白菜は1cm四方に切る。
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鍋にA手羽先 300g、長ねぎ 1本、塩麹 大さじ1、しょうが（すりおろす） 1かけと水を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で5分煮込む。
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アクが出てきたら取り除く。（キッチンペーパーを浸して取り出すと簡単にアク取りできます。）
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にんじん、大根（すりおろす）、白菜を加えて混ぜ合わせ、沸騰したら蓋をして弱火で5分煮込む。
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白だしを入れて味を調える。
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炊いた金芽ロウカット玄米の1/4量をスープジャーに入れ、3を入れる。
投稿者からのコメント
詳しいレシピなどなどはプロフィールよりリンクへ#Nadia 又は#ブログ にてチェックして貰えればと思います(*´ω`pq)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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