あじのちらしずし

米や卵を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 120分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 602kcal ・たんぱく質 17.3g ・塩分 4g ・野菜摂取量 74g ■材料（4人分） ・米 3合 ・水 540ml [A]酢 1/3カップ [A]砂糖 大さじ3 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ2 [A]「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/4本 ・あじ 1尾（正味80g） ・「瀬戸のほんじお」 大さじ1 ・にんじん 80g [B]水 1/4カップ [B]酒 小さじ1 [B]みりん 小さじ1 [B]砂糖 小さじ1 [B]「ほんだし こんぶだし」8gスティック 少々 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 ・干ししいたけ 5枚 ・かんぴょう（乾） 15g [C]干ししいたけのもどし汁 1カップ [C]みりん 大さじ1 [C]しょうゆ 大さじ1 [C]砂糖 大さじ1 ・れんこん 80g [D]水 大さじ2 [D]酒 小さじ1・1/2 [D]酢 小さじ1・1/2 [D]砂糖 小さじ1 [D]「瀬戸のほんじお」 少々 [D]「ほんだし こんぶだし」8gスティック 少々 ・卵 2個 [E]砂糖 小さじ2 [E]「瀬戸のほんじお」 少々 [F]酢 1カップ [F]水 20ml [F]「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/4本（2g） ・さやえんどう 50g ・いり白ごま 大さじ2