春のタケノコ〜大好きです。春のおとづれを感じる簡単なレシピです。また醤油やお砂糖を発酵調味料にかえれば、腸が元気になり、免疫力もアップします。
材料 (4人分)
お米
2合
にんじん
1/2カップ
たけのこ
1カップ
油揚げ
1カップ
醤油
大さじ1(醤油麹 大さじ1)
砂糖
大さじ1(甘麹 大さじ1)
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
水
1カップ
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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タケノコとにんじん、油揚げを、くし切りにして、調味料で煮ます。沸騰してから弱火〜中火で5分程度。
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お米を研いで、1の煮汁と水で、いつもの水加減をします。
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1の具をのせて、炊飯器をオンにします。
投稿者からのコメント
1.はたくさん煮て1合分や2合分など、使う量に分けて冷凍しておくと、一年じゅうタケノコご飯を楽しめます!
※みやすさのために書式を一部改変しています。